Liebe Lehrerinnen, liebe Lehrer,

eine bedarfsgerechte Fütterung von Mastschweinen unter ökologischen Haltungsbedingungen ist anspruchsvoll. Eine besondere Herausforderung ist vor allem die Versorgung mit hochwertigem Eiweiß über die verfügbaren Bio-Futtermittel. Dabei kommt es insbesondere auf essenzielle Aminosäuren wie Lysin und Methionin an.

Für die konventionelle Mast werden diese Aminosäuren in der Regel synthetisch hergestellt und zugesetzt. In der Öko-Mast von Schweinen ist dies nicht zulässig, sodass der Bedarf der Tiere komplett über entsprechend angepasste Futterrationen in den verschiedenen Wachstumsphasen abgedeckt werden muss.

Mit diesem Unterrichtsbaustein wollen wir angehende Landwirtinnen und Landwirte, Schülerinnen und Schüler sowie Studierende von Fachschulen dazu anregen, sich mit der ökologischen Mastschweinefütterung zu befassen. Sie lernen dabei, vorhandenes Wissen auf eine neue Situation anzuwenden.

Um das Konzept der ökologischen Mastschweinefütterung im vollen Umfang zu verstehen, vermittelt der Baustein auch Grundkenntnisse zur Haltung. Schließlich beeinflussen die größeren Bewegungsmöglichkeiten im Ökolandbau auch die Mastleistung der Tiere.

Weiteres Ziel des Bausteins ist die Bewertung der ökologischen Schweinemast unter Nachhaltigkeitskriterien.

Zusätzliche Informationen zur ökologischen Schweinehaltung finden Lehrkräfte, Schülerinnen und Schüler sowie Studierende auf folgenden Internetseiten:

• www.oekolandbau.de
• www.oekolandbau.nrw.de
• www.fibl.org (u. a. Merkblatt „Artgerechte Fütterung von Mastschweinen", 2021)
• www.lfl.bayern.de (u. a. Fütterungsfibel, 2011)

Ihr Bundesinformationszentrum Landwirtschaft in Zusammenarbeit mit der Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau