Materialpaket: Frühstücksprojekt und das perfekte Dinner

Dieses Material ist für Berufsfachschulklassen, Berufskollegs mit dem Profil Ernährung/Hauswirtschaft oder Gastronomieklassen im ersten Lehrjahr geeignet. Die SuS sollten folgende Vorkenntnisse aufweisen:Regeln der DGE, Ernährungskreis/Ernährungspyramide, Nährwertberechnungen, Textverarbeitung und Lebensmittelhygiene.Ich setze es gerne am Ende der Unterrichtsreihe zur Vertiefung und Sicherung oder als Vorbereitung auf die Praxisprüfung in Kooperation mit den PraxislehrerInnen. Viel Spaß mit meinem Material! 

Klassenstufen: BS: BFS I, BS: BFS II

SuS erstellen in Kooperation mit der Fachpraxislehrkraft in Gruppenarbeit ein 3-Gänge-Menü, richten einen Gastraum her, decken entsprechend der Gänge ein und führen einen amerikanischen Service am Gast mit ggf. Supplement durch. Die Zielsetzung ist eine Verzahnung der theoretischen und fachpraktischen Inhalte zur optimalen Prüfungsvorbereitung.Geeignet für Gastronomieklassen und für die Berufsfachschule mit dem Profil Ernährung und Gastronomie.Viel Spaß mit meinem Material! 

Klassenstufen: BS: BFS II, BS: Lehrjahr 2