Das gesamte Hauswirtschaft-Angebot in einem Paket: 42 Materialien mit 579 Seiten für Klasse 5 bis 10, ideal für Fachschaften und alle, die das Fach neu oder fachfremd unterrichten.
Klasse 5/6: Küchenführerschein 1–3, Ernährungskreis, Trinken, Frühstück und Pausenbrot, Lebensmittel lagern, Spülen, Putzen und Müll trennen
Klasse 7/8: Nährstoffe, Etiketten, Garverfahren, Backen, Nachhaltig essen, Esskultur, Allergien, Wäsche und Textilpflege
Klasse 9/10: Haushalt planen, Erste eigene Wohnung, Haltbar machen, Hygiene, Ernährungstrends, Gäste bewirten, Ernährung in Lebensphasen, Berufe
Warenkunde Klasse 5–7: Getreide, Milch, Obst und Gemüse, Kartoffeln, Eier, Fleisch und Fisch, Hülsenfrüchte, Kräuter und Gewürze
Praxis und Themen: Weihnachtsbäckerei, Rezeptkartei Schulküche, Resteküche, Kochpraxis bewerten, Arbeitsplanung, Mit allen Sinnen schmecken, Essstörungen und Körperbild, Fast Food und versteckter Zucker, Escape Room Küchenhygiene, Quiz-Duell Ernährung
Die Themenhefte enthalten Infoseiten, Arbeitsblätter in drei Niveaus und Lösungen. Dazu kommen Rezeptkarten, Vorlagen für Lehrkräfte und Spiele.
Ein sensibles Thema, sachlich und sicher aufbereitet: Dieses Heft erklärt Essstörungen als ernste, behandelbare Erkrankungen und setzt auf Prävention. Bewusst ohne Gewichts- und Kalorienangaben und ohne Details zum Verhalten. 6 Infoseiten behandeln Anorexie, Bulimie und Binge-Eating, Ursachen, Warnzeichen, Schönheitsideale und Bildbearbeitung, Selbstwert sowie das Ansprechen von Freundinnen und Freunden. Eine Hilfeseite nennt Beratungsangebote, ein ruhiger Hinweis steht auf den Seiten für Lernende. Die 4 Arbeitsblätter sind nach ★ bis ★★★ gestuft und richten sich auf Medienkritik und Unterstützung, nicht auf Selbstdiagnose. Mit Lösungen, Hinweisen für Lehrkräfte und Vorgehen bei Verdacht. 14 Seiten.
Klassenstufen: 8-9. Klasse
Was steckt wirklich in Fertiggericht, Limo und Kinderjoghurt? Dieses Heft macht Jugendliche zu Etiketten-Detektiven, ohne Verbote und ohne erhobenen Zeigefinger. Auf 6 Infoseiten geht es um Convenience, den Vergleich von Fertiggericht und selbst Gekochtem nach Preis, Zeit und Nährwert, die Nährwerttabelle, die Zuckerwürfel-Rechnung, Zuckernamen in der Zutatenliste, die Empfehlung von WHO und DGE und Werbung für Kinderlebensmittel. Die 4 Arbeitsblätter sind nach ★ bis ★★★ gestuft und abwechslungsreich: Sortieren, Rechnen, Suchsel, Diagramm zeichnen, Fehlertext und eine ehrliche Packung gestalten. 14 Seiten mit Lösungen, Bewertungshilfe und Tafelbild.
Klassenstufen: 7-8. Klasse
Wann muss das Nudelwasser auf den Herd? Dieses Heft zeigt Schritt für Schritt, wie ein Gericht pünktlich fertig wird. Auf 6 Infoseiten geht es um Arbeitsablaufplan, Mise en place, das Rückwärtsrechnen von der Servierzeit, Wartezeiten und parallele Arbeiten, den ergonomischen Arbeitsplatz, die Arbeitsteilung in der Gruppe und die Reflexion mit Soll-Ist-Vergleich. Die 4 Arbeitsblätter sind nach ★ bis ★★★ gestuft und abwechslungsreich: Rückwärts-Treppe, Zeit-Check, Balkenplan, Fehlertext, Kreuzworträtsel und eine Reflexion nach einer Probeprüfung. 14 Seiten mit Lösungen, Bewertungshilfe und Tafelbild. Gut zur Vorbereitung auf Praxisprüfungen.
Klassenstufen: 7-8. Klasse
Die Keimbande hat die Rezeptkiste für das Schulfest verschlossen. Nur wer sich mit Hygiene auskennt, knackt die Zahlenschlösser! In diesem Escape Room lösen Teams sechs Stationen zu Händewaschen, Kühlkette, Kreuzkontamination, Kerntemperatur, Lagern und Reinigen. Vorwissen ist nicht nötig, denn jede Station hat eine eigene Hinweiskarte. Kein Rätsel gleicht dem anderen: Reihenfolge, Diagramm, Fehlertext, Logikrätsel, Kühlschrank einräumen und Kreuzworträtsel. Dazu gibt es Geschichte, Ablaufplan für eine Doppelstunde, Laufzettel mit Probe, Urkunde und alle Lösungen. 12 Seiten, ideal vor der ersten Küchenpraxis.
Klassenstufen: 6-7. Klasse
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