Diese Mini fachpraktische Prüfung kannst Du als Klassenarbeit zur Vorbereitung auf die Fachpraktische Prüfung einsetzen.

Das Material enthält:

• Klassenarbeit (mit Rezept)
  
• Arbeitsbogen zur Dokumentation
• Datenblätter zum Untersuchen der Zutaten / Lebensmittel (so musst du nicht für jeden Schüler alle Lebensmittelverpackungen bereithalten). Zur Info: ich habe die Marken-Namen der Produkte unkenntlich gemacht um keine Werbung zu machen. Die PPTX der Datenblätter habe ich dir auch hochgeladen - so kannst du gegebenenfalls deine eigenen Produkte ergänzen
  
• einen Schüler-Bewertungsbogen (als docx, damit Du ihn nach Deinen Vorstellungen anpassen kannst)
• einen ausfühlichen Erwartungshorizont

So geht's:

• kopiere für jeden Schüler die Klassenarbeit und mehrere Dokumentationsbögen pro Schüler; damit sie (wie in der Prüfung)  alles ausschließlich auf diese Bögen schreiben.
• Die Datenblätter zu den Lebensmitteln kannst Du deinen Schülern digital zur Verfügung stellen und so Kopien sparen.
• kaufe alle Lebensmittel nach Rezept ein (den Protein-Drink nicht vergessen ;) )
  
• die Bearbeitungszeit beträgt drei Schulstunden
• zur Bewertung wird die schriftliche Leistung herangezogen - kein "Prüfungsgespräch"
  

Anmerkung: das Rezept ist sehr kurz da die der Fokus auf der Erarbeitung der Qualtitätsmerkmale liegt.