Das System der Nutztierhaltung und insbesondere die Tierzucht werden in unserer Gesellschaft immer kritischer gesehen. Die Tierzucht stellt sich aus Laiensicht so dar, als ziele sie ausschließlich auf Gewinnmaximierung und Profit ab und verlöre die Nachhaltigkeit und das Tierwohl vollständig aus den Augen. Die gesellschaftliche Kritik zieht sich dabei durch die Züchtung aller Nutztierarten:Hochleistende Milchkühe, die bereits nach wenigen Laktationen krankheitsbedingt von Betrieben abgehen, auf der einen, unerwünschte Bullenkälber, die nicht wirtschaftlich zu nutzen oder mästen sind, auf der anderen Seite;Schnellwachsende Mastschweine, die nur noch in hochtechnisierten Ställen gehalten werden können, da sie so managementintensiv sind, dass andere Haltungsformen undenkbar werden;Sauen, die mehr Ferkel werfen, als sie Zitzen haben; Legehennen, die zwar Hochleistung in Sachen Eiablage bringen, deren männliche Küken aus Gründen der Wirtschaftlichkeit wegen geringem Fleischansatz nicht aufgezogen, sondern nach dem Schlupf getötet werden;Puten, die nur auf Mastleistung gezüchtet werden, d.h. schnell extrem viel Fleisch ansetzen, sich aber dadurch kaum mehr bewegen können, was zu Beinschäden und Stoffwechselerkrankungen führt.Mit diesem Unterrichtsbaustein wollen wir dazu anregen, genauer hinzuschauen: Kritische Stimmenwerden unter die Lupe genommen, Zusammenhänge verdeutlicht und die Frage gestellt, welchen Beitrag die Tierzucht für die Nachhaltigkeit leisten kann. Denn, dass es bei der Tierzucht um weit mehr gehen kann alsum gewinnbringende Hochleistung, werden die Schülerinnen und Schüler mit dem Erschließen der Concept Map sehr schnell feststellen. Wichtig - nicht nur für diesen Unterrichtsbaustein – ist eine klare Definition und Abgrenzung von Tierhaltung und Tierzucht, was im alltäglichen Sprachgebrauch oft synonym verwendet wird.Es bietet sich an, diesen Unterrichtsbaustein als Themenblock zur angewandten Ökologie und/oder Genetik einzusetzen. Unabhängig vom Lehrbuch kann damit ein aktuelles und gesellschaftlich relevantes Thema mit wenig Aufwand in den Unterricht eingebunden werden.Um auch methodisch eine Reaktion auf die gesellschaftlichen Stimmen zu liefern, werden die Schülerinnen und Schüler in diesem Unterrichtsbaustein angeleitet, Blogartikel zu verfassen. Dafür bieten sie Online-Tools an. Nähere Infos dazu finden Sie in den methodisch-didaktischen Hinweisen.

Die Schüler*innen

• wenden Kenntnisse der Genetik auf das praxisnahe Thema Züchtung an
• kommunizieren ihre Standpunkte fachlich korrekt und vertreten sie begründet und adressatengerecht
• begründen die Notwendigkeit und den Nutzen von Tierzucht ökologisch, politisch, gesellschaftlich und wirtschaftlich
• erkennen ihren Anteil als Verbraucherinnen und Verbraucher am System der Nutztierhaltung und -zucht
• beurteilen Zucht unter dem Aspekt der nachhaltigen Entwicklung
• beurteilen Verstöße gegen das Prinzip der Nachhaltigkeit und benennen mögliche Stellschrauben