20 Materialien
30 Seiten






Arbeitsblatt zu Steaks (Steak Cuts, Filetanteil, Unterschiede, Gargrade, Dry Age)gearbeitet wurde mit dem Lehrbuch Junger Koch
Klassenstufen: BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
Unterrichtsplanung Steaks Rindfleisch 2 x 90 min
Klassenstufen: BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
Dieses Konzept dient für eine gesamte Unterrichtsplanung zur Einführung in das Thema Fleisch an der Berufsschule im Gastronomiebereich.Für 80-90min Zeit gedacht.Diese Stunde war meine Prüfungslehrprobe, mit 1,0 abgeschlossen.Die dazugehörigen Materialien findet ihr auf meiner eduki-Seite und im Materialpaket "Fleisch - Einführung komplett"
Klassenstufen: BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
Die Handlungssituation diente in meiner Einführungsstunde zum Thema Fleisch als Einstieg. Weitere Material zum Thema Fleisch findet ihr im Materialpaket "Fleisch Einführung komplett" sowie auf meiner Eduki-Seite
Klassenstufen: BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
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