20 Materialien
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Das Material bietet einen kompletten Überblick zu den Eiweißen.
(Grundlagen, biolgische Wertigkeit, Bedarf, Eigenschaften, Funktionen, Glutenunverträglichkeit)
Dabei ist das Material vielseitig gestaltet. Es gibt Arbeitsblätter die zusammen mit einem Lehrvideo kombiniert werden können, Quiz, Lückentexte, interaktive Spiele an der Tafel uvm.
Als Video für das Arbeitsblatt 1 habe ich folgendes YouTube Video benutzt: EIWEIß (1/4): Grundlagen und Stoffwechsel | Workshop Ernährung https://www.youtube.com/watch?v=PZ0AqPVlEm0&t=136s
Die weiteren 3 Teile sind auch sehr schön gestaltet.
Lösungen sind überall dabei!
Geeignet für Biologie und Berufsschule Gastronomie
Materialien aus den Lernfeldern Küche und Service für Restaurantfachmann/frauHotelfachmann/frauKöche1-3 LJ.
Klassenstufen: 8-10. Klasse, BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
Materialien zu Nährstoffen und Lebensmitteln
Klassenstufen: 9-10. Klasse, BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
Dieses Materialpaket dient zur kompletten Durchführung des Lernfeldes Küche im 1. Lehrjahr bei dem Ausbildungsberufen Refa/Hofa.Selbst wurde der Unterricht so in der Praxis durchgeführt.Enthält den Stoffverteilungsplan für 1 gesamtes Jahr und alle Materialien sowie Unterrichtsplanungen.Materialien die noch offen sind, aber bald folgen:-Milchprodukte-Stoffverteilungsplan (bereits im Materialcheck)(Mit dem Kauf des Materialpakets erhalten Sie das Recht weitere Materialien kostenlos zu bekommen)
Klassenstufen: 9-10. Klasse, BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
Komplettes Unterrichtsmaterial zum Thema Eiweiß und Eier / Eierspeisen.Wurde so selbst in der Berufsschule durchgeführt in den Gastro Berufen.
Klassenstufen: BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
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