





Materialien aus den Lernfeldern Küche und Service für Restaurantfachmann/frau
Hotelfachmann/frau
Köche
1-3 LJ.
Kleine Übungen zu den Sättiungsbeilagen, die Fragen sind als Quiz gedacht oder ihr nutzt das Kreuzworträtsel .Weitere Materialien zu den Sättigungsbeilagen Berufsschule findest du auf meiner eduki Seite.
Klassenstufen: BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
Alle Garverfahren inkl. Lösungen. Temperatur und Hilfsmittel sind mit angegeben.Zur Recherche der Garmethoden kann diese Seite verwendet werden:https://www.omoxx.com/garmethoden-eine-ubersicht/
Klassenstufen: BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
Das Material wurde bearbeitet mit: Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern“ S. 266-269. Schaue auf meine Eduki Seite, es gibt noch viel mehr Material zu den Sättigungsbeilagen v.a. zu Kartoffel.
Klassenstufen: BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
Alle Materialien zur Planung findest du auf meiner eduki Seite.
Klassenstufen: BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
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