Großes Materialpaket zum Thema Enzymatik

Bei diesem Material handelt es sich um einen kleinen Einstiegsersuch zur Enzymatik. Mit Hilfe einer frischen Ananas, einer Dose Ananas, Leitungswasser und Gummibärchen soll gezeigt werden, dass Enzyme durch Hitze denaturieren. Das Enzym Bromelain in der frischen Ananas spaltet normalerweise Eiweiße (Gelantine). Durch die Erhitzung zur Haltbarmachung der Dosenananas wird das Enzym denaturiert, sodass es keine enzymatische Wirkung mehr hat. Durch diesen Versuch soll die Funktion von Enzymen und die Grenzen beobachtet werden.

Klassenstufen: EF (10./11. Jhg.)

Diese Vorlage für ein Legemodell dient der Erarbeitung der enzymatischen Reaktion. Durch das eigenständige Legen eines Kreislaufs lernen die Schüler durch Ausprobieren, was mit dem Begriffen Substrat- und Wirkungsspezifität gemeint ist. Zusätzlich befinden sich in diesem Material Grafiken zur Darstellung der kompetitiven und der allosterischen Hemmung und beispielhafte Legemuster. Alle Grafiken sind sowohl in bunt als auch in s/w, jeweils mit und ohne Beschriftung in der pdf enthalten.

Klassenstufen: EF (10./11. Jhg.)

Das Escape Spiel »Das Verschwinden des Professor Berndorf« bietet sich für Schülerinnen und Schüler zur spielerischen Wiederholung der Unterrichtsreihe zum Thema Enzymatik an. Zusätzlich gibt es die Datei nun auch als pptx.Datei, sodass diese eigenständig angepasst werden kann. Die Verlinkungen, sind bereits gesetzt).Das Spiel befasst sich mit folgenden Unterthemen (chronologisch entlang des Spielverlaufs):Wirkung von EnzymenSubstrat- und WirkungsspezifitätAufbau von Enzymen (Cofaktoren)Einflussfaktoren Enzymaktivität (Substratkonzentration, Temperatur, pH-Wert)Enzymhemung (allosterische und kompetitiveHemmung)EnthalpieDie Schülerinnen und Schüler schlüpfen in die Rolle von Juniordetektiven, die von der Detektivagentur Berger, für die sie arbeiten, den Fall eines verschwundenen Professors übermittelt bekommen. Professor Berndorf hatte am Vortag seinen 70. Geburtstag gefeiert. Er bat seine Hausangestellte, Helena Haempel, ihm am frühen Morgen einen Kaffee in sein Arbeitszimmer zu bringen. Sie fand jedoch sowohl sein Arbeitszimmer als auch das angrenzende Schlafzimmer verschlossen vor. Seitdem fehlt vom Professor jede Spur, doch es scheint, dass er in seinem Zimmer jede Menge Hinweise hinterlassen hat. Diese sind jedoch gut geschützt und nur mit enzymatischen Wissen ist es möglich, diese zu entschlüsseln und das Verschwinden schließlich aufzuklären.Neben dem bereits erworbenen Lerninhalten müssen sie Zeugenaussagen und Emails lesen, bekommen einen Grundriss des Hauses und die Möglichkeit sich die Website des Professors und das digitale Fotoalbum der Nichte des Professors anzusehen. Erst durch diese Indizien entwickelt sich der Fall und weitere Hinweise für den Grund des Verschwindens können erschlossen werden. Die Website und das Instagramprofil können über den Link bzw. durch die Suche über Instagram gefunden oder in der Powerpoint selbst auch ohne Internet verwendet werden.Bei dem Spiel handelt es sich um eine PDF, die durch Hyperlinks den Wechsel zwischen den Folien ermöglicht, sodass mit der ersten Folie Bildschirmansicht gestartet werden muss und erst an dessen Ende wieder beendet werden sollte. Da es sich um eine pdf handelt, kann durch Scrollen die Rätsel übersprungen/Lösungen eingesehen werden. Es werden verschiedene Aufgabentypen genutzt (Beantwortung von Fragen, Single- Choice-Fragen, Zuordnungsaufgaben, Lückentext, Rechenaufgabe). Zur Eingabe der Lösung muss meist etwas angeklickt/ausgewählt oder über ein, in der Powerpoint ein- geblendetes, Tastenfeld eingegeben werden (Buchstaben oder Zahlen sind möglich).Die Spielenden benötigen Stift und Papier, um sich Notizen zu Ideen oder Hinweisen machen zu können.Es besteht die Möglichkeit, dass die Gruppen gegeneinander antreten. Dafür sollte die Zeit der Gruppen gemessen werden. Diese sollten zusätzlich notieren, wie viele Hilfen sie in Anspruch genommen haben, um am Ende des Spiels ihre Punktzahl bestimmen zu können.Hilfe können die Gruppen nutzen, indem sie bei Problemen auf der jeweiligen Folie auf die Lupe klicken. Dadurch erhalten sie einen Hinweis und können bei größeren Problemen dort auch die Lösung einsehen.Zusätzlich findest du im Material eine Tabelle mit den Rätseln und den dazugehörigen Lösungen.Für einen Einblick, schau auch gerne auf meiner Instagramseite.Achtung: Das Spiel liegt neu nun noch in einer Powerpointversion vor. Diese kann entsprechend noch angepasst werden. Als pptx. exportiert können die SuS im Kioskmodus dann nicht mehr scrollen. Diese Datei ist jedoch wesentlich größer und je nach Aktualität der verwendeten Powerpointversion kann dies bei den Links zu Problemen führen, sodass dies vorher getestet werden muss. Es können in dieser Version Anpassungen vorgenommen werden, die den Text betreffen (jedoch nicht die verlinkten Objekte, da sonst die Funktion verloren geht). Die Version ist ausschließlich in dem bereitgestellten Dateiformat verwendbar, da ein Export in ein anderes Dateiformat (zB in eine pdf) zum Verlust der Verlinkungen führt.

Klassenstufen: EF (10./11. Jhg.)

Dieses Material umfasst ein Aufgabenblatt und die Legekarten für das Mystery zum Thema Quecksilbervergiftung. Das Mystery befasst sich mit der Aussage: Weil Markus angelt, gerät er in Lebensgefahr.Es behandelt die fiktive Geschichte von Markus, der in seiner Freizeit gerne in einem Weiher in der Nähe einer Fabrik angelt und durch den Verzehr des gefangenen Fisches eine Quecksilbervergiftung erleidet. Anhand dieses Beispiels wird eine Ursache und die Folgen sowie der enzymatische Ablauf der Vergiftung erklärt.Zusätzlich zu den im Material enthaltenen Karten ist es empfehlenswert den SuS auch leere Kärtchen anzubieten, um bei schneller Lösung Zusatzinformationen einzubinden.

Klassenstufen: EF (10./11. Jhg.)