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Sind alle Zucker derselbe Stoff? Die Lernenden unterscheiden Einfach- und Zweifachzucker und vergleichen Glucose und Fructose anhand offenkettiger Strukturformeln. Sie erklären, warum eine gleiche Summenformel keine gleiche Struktur beweist, und untersuchen die Spaltung von Saccharose am Modell.
Klasse 9/10 · Einheit 6 „Kohlenhydrate und Proteine“ · Stunde 1
Enthalten sind 3 Arbeitsblattseiten in Farbe, dieselben 3 Seiten in Schwarzweiß, 3 passende Lösungsseiten und eine illustrierte Einstiegsseite im Querformat.
Vier separate PDFs und das passende Deckblatt als PNG.
Wie hängen der Aufbau von Nährstoffen und ihre Eigenschaften zusammen? Diese Unterrichtseinheit für Chemie Klasse 10 verbindet Zucker und Polysaccharide mit Nachweisdaten, Aminosäuren, Proteinen und der Bewertung von Ernährungsaussagen.Das Paket enthält fünf Unterrichtsbausteine für Klasse 9/10 und die passende Lernkontrolle mit Lösungen.Stunde 1: Glucose und andere ZuckerStunde 2: Stärke und CelluloseStunde 3: Nährstoffnachweise: Beobachtungen auswertenStunde 4: Aminosäuren und ProteineStunde 5: Proteine: Denaturierung und ErnährungsaussagenLernkontrolle: Zuckerarten, Stärke und Cellulose, Nachweisbeobachtungen, Aminosäuren und Peptidbindungen sowie Denaturierung und Nährwertangaben – zwei Aufgabenseiten mit 24 Punkten und passenden Lösungen.Zu jeder Stunde gehören Arbeitsblätter in Farbe und Schwarzweiß, ausgefüllte Lösungsseiten, ein illustrierter Einstieg im Querformat und das passende Deckblatt.Alle sechs Einzelmaterialien sind im Paket enthalten.
Klassenstufen: 9-10. Klasse
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