Mit Hilfe dieses Materials wird die Halbacetalbildung zuerst allgemein und dann am Beispiel des Ringschlusses der Glucose thematisiert. 

Im geführten Lehrervortrag (s. Verlaufsplan) und einem Modell mit Molekülbaukasten wird die zyklische Halbacetalbildung und die Entstehung der alpha- und beta-Konfiguration verdeutlicht. 

Somit wird hier die sog. HAWORTH-Projektion eingeführt. 

Im Anschluss wenden die Schüler ihr erworbenes Wissen zur zyklischen Halbacetalbildung an und stellen die Furanose- und Pyranoseformen der Fructose dar. 

Zur Vertiefung und Anwendung sollen die Schüler gegebene Strukturen entweder in HAWORTH- oder FISCHER-Projektion üben (Arbeitsblatt)

Inhalt:

- Verlaufsplan mit Tafelbild

- Infoblatt Ringschluss Glucose (mit QR-Codes zu Videos)

- Arbeitsblatt Ringschluss Fructose

- Übungsblatt Haworth- und Fischer-Projektion

Themen:

- (zyklische) Halbacetalbildung

- Ringschluss Glucose (FLOH-Regel)

- Ringschluss Fructose

- Darstellungsweisen in Fischer- und Haworth-Projektion