Schulküche und Ernährung Sek I – Paket: Küchenführerschein, Hygiene, Rezepte, Nährstoffe | Hauswirtschaft Klasse 5–9

Der Küchenführerschein für Klasse 5 bis 7 bereitet auf die ersten Stunden in der Schulküche vor: sieben Stationen mit Sachtext, Merkwissen und je mehr als zehn Aufgaben auf zwei Seiten, danach eine schriftliche Prüfung, eine Praxis-Checkliste und der Führerschein zum Ausschneiden (8 Karten im Scheckkartenformat).Enthalten: Arbeitsplatz und Küchengeräte · Hygiene und Sicherheit · Schneiden mit Krallen- und Brückengriff · Abmessen und Wiegen · Garverfahren · Spülen, Aufräumen und Mülltrennung · Prüfung (40 Punkte, bestanden ab 80 %) · Praxis-Checkliste · Führerschein-Karten. Dazu eine Lehrerinfo mit Ablauf und Lernzielen sowie Lösungen zu allen Aufgaben. Umfang: 21 Seiten.Für Mittelschule (Ernährung und Soziales), Realschule (Ernährung und Gesundheit) und das Fach Alltagskultur, Ernährung, Soziales. Alles als Kopiervorlage, sofort einsetzbar – auch fachfremd. Klare, erwachsene Gestaltung mit Illustrationen, ohne Grundschul-Optik, mit ausführlichen Lösungen.Aus der Reihe Hauswirtschaft Sek I von Hanley Education: Küchenführerschein 5–7, Hygiene und Sicherheit 5–8, Rezepte lesen und Arbeitsplanung 5–8, Nährstoffe und Ernährungspyramide 7–9, Lebensmittel und Nachhaltigkeit 7–10 sowie Haushalt und Budget 7–10 – einzeln oder als günstige Pakete „Schulküche und Ernährung“ und „Hauswirtschaft Sek I“.

Klassenstufen: 5. Klasse, 7. Klasse

Hygiene und Sicherheit in der Schulküche für Klasse 5 bis 8: sechs Einheiten à zwei Seiten mit Sachtext und vielen Aufgaben, dazu ein Test (40 Punkte) mit Notenschlüssel.Enthalten: Persönliche Hygiene und richtiges Händewaschen · Keime und Lebensmittelhygiene · Richtig lagern und kühlen (Kühlschrankzonen, Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatum) · Unfallgefahren in der Küche · Erste Hilfe bei kleinen Unfällen (Schnitt, Verbrennung, Fettbrand, Notruf) · Hygieneplan und Sauberkeit · Test. Lehrerinfo und Lösungen zu allen Aufgaben. Umfang: 20 Seiten.Für Mittelschule (Ernährung und Soziales), Realschule (Ernährung und Gesundheit) und das Fach Alltagskultur, Ernährung, Soziales. Alles als Kopiervorlage, sofort einsetzbar – auch fachfremd. Klare, erwachsene Gestaltung mit Illustrationen, ohne Grundschul-Optik, mit ausführlichen Lösungen.Aus der Reihe Hauswirtschaft Sek I von Hanley Education: Küchenführerschein 5–7, Hygiene und Sicherheit 5–8, Rezepte lesen und Arbeitsplanung 5–8, Nährstoffe und Ernährungspyramide 7–9, Lebensmittel und Nachhaltigkeit 7–10 sowie Haushalt und Budget 7–10 – einzeln oder als günstige Pakete „Schulküche und Ernährung“ und „Hauswirtschaft Sek I“.

Klassenstufen: 5. Klasse, 8. Klasse

Rezepte lesen und die Arbeit in der Schulküche planen – für Klasse 5 bis 8: sechs Einheiten à zwei Seiten mit eigenen, einfachen Schulküchen-Rezepten und vielen Rechen- und Planungsaufgaben, dazu ein Test (40 Punkte).Enthalten: Aufbau eines Rezepts · Fachbegriffe und Abkürzungen (EL, TL, Msp., Prise …) · Mengen umrechnen mit dem Dreisatz · Arbeitsplan rückwärts von der Essenszeit · Arbeitsteilung und Ämter in der Gruppe · Einkaufsliste aus dem Rezept · Test. Lehrerinfo und Lösungen mit allen Rechenwegen. Umfang: 19 Seiten.Für Mittelschule (Ernährung und Soziales), Realschule (Ernährung und Gesundheit) und das Fach Alltagskultur, Ernährung, Soziales. Alles als Kopiervorlage, sofort einsetzbar – auch fachfremd. Klare, erwachsene Gestaltung mit Illustrationen, ohne Grundschul-Optik, mit ausführlichen Lösungen.Aus der Reihe Hauswirtschaft Sek I von Hanley Education: Küchenführerschein 5–7, Hygiene und Sicherheit 5–8, Rezepte lesen und Arbeitsplanung 5–8, Nährstoffe und Ernährungspyramide 7–9, Lebensmittel und Nachhaltigkeit 7–10 sowie Haushalt und Budget 7–10 – einzeln oder als günstige Pakete „Schulküche und Ernährung“ und „Hauswirtschaft Sek I“.

Klassenstufen: 5. Klasse, 8. Klasse

Nährstoffe und Ernährungspyramide für Klasse 7 bis 9: sechs Einheiten à zwei Seiten mit Sachtext, Illustrationen und vielen Aufgaben, dazu ein Test (40 Punkte).Enthalten: Wozu brauchen wir Nährstoffe? (Energie, kcal und kJ) · Kohlenhydrate und Ballaststoffe · Fette und Eiweiß · Vitamine, Mineralstoffe und Wasser · Die Ernährungspyramide (Portionen, Handmaß, Ampel) · Nährwerttabelle lesen und Tagesplan bewerten · Test. Neutrale Sprache ohne Diät- oder Gewichtsbezug. Lehrerinfo und Lösungen. Umfang: 20 Seiten.Für Mittelschule (Ernährung und Soziales), Realschule (Ernährung und Gesundheit) und das Fach Alltagskultur, Ernährung, Soziales. Alles als Kopiervorlage, sofort einsetzbar – auch fachfremd. Klare, erwachsene Gestaltung mit Illustrationen, ohne Grundschul-Optik, mit ausführlichen Lösungen.Aus der Reihe Hauswirtschaft Sek I von Hanley Education: Küchenführerschein 5–7, Hygiene und Sicherheit 5–8, Rezepte lesen und Arbeitsplanung 5–8, Nährstoffe und Ernährungspyramide 7–9, Lebensmittel und Nachhaltigkeit 7–10 sowie Haushalt und Budget 7–10 – einzeln oder als günstige Pakete „Schulküche und Ernährung“ und „Hauswirtschaft Sek I“.

Klassenstufen: 7. Klasse, 9. Klasse