Hygiene und Sicherheit in der Schulküche für Klasse 5 bis 8: sechs Einheiten à zwei Seiten mit Sachtext und vielen Aufgaben, dazu ein Test (40 Punkte) mit Notenschlüssel.

Enthalten: Persönliche Hygiene und richtiges Händewaschen · Keime und Lebensmittelhygiene · Richtig lagern und kühlen (Kühlschrankzonen, Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatum) · Unfallgefahren in der Küche · Erste Hilfe bei kleinen Unfällen (Schnitt, Verbrennung, Fettbrand, Notruf) · Hygieneplan und Sauberkeit · Test. Lehrerinfo und Lösungen zu allen Aufgaben. Umfang: 20 Seiten.

Für Mittelschule (Ernährung und Soziales), Realschule (Ernährung und Gesundheit) und das Fach Alltagskultur, Ernährung, Soziales. Alles als Kopiervorlage, sofort einsetzbar – auch fachfremd. Klare, erwachsene Gestaltung mit Illustrationen, ohne Grundschul-Optik, mit ausführlichen Lösungen.

Aus der Reihe Hauswirtschaft Sek I von Hanley Education: Küchenführerschein 5–7, Hygiene und Sicherheit 5–8, Rezepte lesen und Arbeitsplanung 5–8, Nährstoffe und Ernährungspyramide 7–9, Lebensmittel und Nachhaltigkeit 7–10 sowie Haushalt und Budget 7–10 – einzeln oder als günstige Pakete „Schulküche und Ernährung“ und „Hauswirtschaft Sek I“.