Sparpaket: Ernährung & Gesundheit – 17 Materialien mit Lösungen | Berufliche Bildung

Grippeschutzimpfung – umfangreiche Podiumsdiskussion für die Berufliche Bildung: Teil der Unterrichtsreihe „Gesundheit“ und auch im kompletten Sparpaket mit 7 Unterrichtsmaterialien erhältlich.Zum Sparpaket „Gesundheit“: Sparpaket GesundheitEine mögliche Grippe-Impfpflicht kontrovers diskutieren: Dieses umfangreiche Material ermöglicht eine vollständig vorbereitete Podiumsdiskussion zur Frage einer verpflichtenden Grippeschutzimpfung an Schulen.Die Lernenden übernehmen unterschiedliche gesellschaftliche Rollen und vertreten bewusst verschiedene Positionen. Im Szenario diskutiert Nordrhein-Westfalen eine mögliche Impfpflicht für Schüler*innen und Lehrkräfte. Vertreten sind eine Vertreterin des Gesundheitsministeriums, ein Schulleiter, eine Mutter bzw. Elternvertretung und ein Kinderarzt mit unterschiedlichen Pro- und Contra-Positionen.Das Material umfasst einen strukturierten Ablauf von Einführung und Einstiegsrunde über die freie Diskussion bis zur Abschlussrunde und Abstimmung. Themenblöcke sind unter anderem Gesundheit und Sicherheit, Schule und Alltag sowie Rechte und Gesellschaft.Das erwartet Dich und Deine Lernenden:vollständiger Ablaufplan für die Podiumsdiskussionklare Diskussionsregelnausführliche Moderationsrollevier unterschiedliche gesellschaftliche Rollendifferenzierte RollenprofilePro- und Contra-Positionen zur Impfpflichtumfangreiche Argumentationskartengesundheitliche, ethische, gesellschaftliche, pädagogische und praktische Argumentevorbereitete Moderations- und RückfragenUnterstützung bei Eingangsstatementsfreie DiskussionsphaseAbschlussstatementsPublikumsabstimmungReflexions- und Beobachtungsbogen zur AuswertungDie Rollenprofile geben den Gruppen ausreichend Hintergrundwissen, lassen ihnen aber gleichzeitig Raum, eigene Argumentationen und Eingangsstatements zu entwickeln. Zusätzlich stehen umfangreiche Argumentationskarten zur Verfügung, die sowohl Pro- als auch Contra-Perspektiven differenziert absichern.Diese Kompetenzen erwerben oder vertiefen Deine Lernenden:fachliche Argumente recherchieren und strukturierenunterschiedliche gesellschaftliche Perspektiven nachvollzieheneine vorgegebene Position überzeugend vertretenPro- und Contra-Argumente gegeneinander abwägenauf Gegenargumente reagierensachlich und adressatengerecht diskutierenGesprächsregeln einhalteneine komplexe gesundheitspolitische Frage beurteilendie eigene Position nach einer Diskussion reflektierenAuch nicht aktiv diskutierende Lernende werden durch den Beobachtungs- und Reflexionsbogen in die Auswertung einbezogen.

Klassenstufen: BS: BFS I, BS: BFS II

Hygiene – Arbeitsblatt mit Lösung für die Berufliche Bildung:Teil der Unterrichtsreihe „Gesundheit“ und auch im kompletten Sparpaket mit 7 Unterrichtsmaterialien erhältlich.Zum Sparpaket „Gesundheit“: Sparpaket GesundheitHygiene und Infektionsschutz lebensnah auf Schule und Alltag übertragen: Mit diesem Material beschäftigen sich die Lernenden damit, wie Krankheitserreger übertragen werden und welche Hygienemaßnahmen die Verbreitung von Infektionskrankheiten wirksam reduzieren können.Der Informationstext behandelt Mikroorganismen und Hautflora, Reinigung und Desinfektion sowie die Bedeutung hygienischen Verhaltens. Dabei wird auch thematisiert, dass nicht alle Mikroorganismen schädlich sind und dass Hygiene nicht mit vollständiger Keimfreiheit gleichzusetzen ist.Im handlungsorientierten Aufgabenteil entwickeln die Lernenden in Gruppen ein Hygienekonzept für einen konkreten Bereich der Schule, beispielsweise Klassenraum, Mensa, Cafeteria, Sporthalle, Fachraum oder Toiletten.Das erwartet Dich und Deine Lernenden:verständlicher Informationstext zu Hygiene und InfektionsschutzMikroorganismen auf der menschlichen HautHautflora bzw. Hautmikrobiomnützliche und potenziell krankmachende MikroorganismenReinigung und Desinfektionviruzide DesinfektionsmittelBedeutung eines angemessenen Maßes an Hygienehandlungsorientierte GruppenarbeitEntwicklung konkreter Hygienemaßnahmen für unterschiedliche SchulbereichePräsentation der Gruppenergebnisseinhaltliche Hilfestellungensprachliche SatzstarterFachwörterbuch mit LösungDiese Kompetenzen erwerben oder vertiefen Deine Lernenden:den Begriff Hygiene fachlich erklärenÜbertragungsmöglichkeiten von Krankheitserregern beschreibenReinigung und Desinfektion einordnendie Bedeutung der natürlichen Hautflora erläuterngeeignete Hygienemaßnahmen für konkrete Situationen entwickelnMaßnahmen fachlich begründenErgebnisse im Team strukturieren und präsentierengesundheitliches Verhalten kritisch reflektierenFür jede Phase der Gruppenarbeit stehen inhaltliche Leitfragen und sprachliche Formulierungshilfen zur Verfügung.

Klassenstufen: BS: BFS I, BS: BFS II

Essstörungen – Arbeitsblatt mit Lösung für die Berufliche Bildung ist Teil der Unterrichtsreihe „Ernährung“ für die Berufliche Bildung und auch im kompletten Sparpaket mit 10 Materialien und Lösungen erhältlich.Link zum Sparpaket: Sparpaket ErnährungEssstörungen sachlich und differenziert im Unterricht thematisieren: Mit diesem Material setzen sich die Lernenden mit unterschiedlichen Formen gestörten Essverhaltens, möglichen Ursachen und gesundheitlichen Folgen auseinander.Thematisiert werden unter anderem Magersucht (Anorexia nervosa), Muskelsucht (Bigorexie), Esssucht, Bulimie, Binge-Eating-Störung und Adipositas.Zusätzlich werden psychische Belastungen, gesellschaftliche Körperideale und eine verzerrte Wahrnehmung des eigenen Körpers aufgegriffen.Das erwartet Dich und Deine Lernenden:Ein ausführlicher Informationstext, der Essstörungen als psychische Erkrankungen darstellt und aufzeigt, wie Körperwahrnehmung, Ängste und gesellschaftliche Ideale das Essverhalten beeinflussen.Die Thematisierung verschiedener Essstörungsformen: Magersucht (Anorexia nervosa), Muskelsucht (Bigorexie), Esssucht, Bulimie (Ess-Brech-Sucht), Binge-Eating-Störung und Adipositas.Abwechslungsreiche Aufgaben, die nicht nur Faktenwissen abfragen, sondern auch zum Vergleichen von Gemeinsamkeiten und Unterschieden anregen.Ein Wörterbuch zur Klärung wichtiger Fachbegriffe.Inhaltliche und sprachliche Hilfen, die eine effektive Binnendifferenzierung und sprachsensiblen Unterricht ermöglichen.Eine motivierende Sprinteraufgabe für schnelle Lernende oder zur Vertiefung.Fokus auf das Erkennen von Ursachen, Folgen und problematischen Kreisläufen bei Essstörungen.Diese Kompetenzen erwerben oder vertiefen Deine Lernenden:Essstörungen definieren: Deine Lernenden können klar erklären, was Essstörungen sind.Formen erkennen: Sie benennen die verschiedenen Arten von Essstörungen, die im Material vorgestellt werden.Vergleichen und Analysieren: Sie vergleichen Magersucht und Bulimie, beschreiben deren Ursachen, Verhaltensweisen und Folgen.Einflussfaktoren verstehen: Sie identifizieren psychische und gesellschaftliche Faktoren, die Essstörungen beeinflussen.Muskelsucht einordnen: Sie beschreiben Muskelsucht als eine spezielle Herausforderung im Umgang mit dem Körperbild, Training und Ernährung.Unterschiede erkennen: Sie unterscheiden Bulimie von Binge-Eating-Störungen und Adipositas.Kreisläufe durchschauen: Sie erklären, wie sich problematische Verhaltensweisen und psychische Belastungen gegenseitig verstärken und Teufelskreise entstehen.Hilfebedarf erkennen: Sie verstehen, dass Essstörungen ernsthafte psychische Erkrankungen sind, die professionelle Unterstützung erfordern.Die Aufgaben führen unter anderem zu einem direkten Vergleich von Magersucht und Bulimie sowie zur Betrachtung typischer Ursachen und Folgen.

Klassenstufen: BS: BFS I, BS: BFS II

Verdauung von Proteinen und Fetten – Arbeitsblatt mit Lösung für die Berufliche Bildung ist Teil der Unterrichtsreihe „Ernährung“ für die Berufliche Bildung und auch im kompletten Sparpaket mit 10 Materialien und Lösungen erhältlich.Link zum Sparpaket: Sparpaket ErnährungProtein- und Fettverdauung Schritt für Schritt nachvollziehen: Mit diesem Material erarbeiten die Lernenden, wie Proteine und Fette im Verdauungssystem zerlegt und anschließend vom Körper aufgenommen und verwertet werden.Bei der Proteinverdauung stehen Magensäure, Proteasen und Aminosäuren im Mittelpunkt. Auch die Bedeutung essenzieller Aminosäuren wird aufgegriffen. Bei derFettverdauungbeschäftigen sich die Lernenden mit Zwölffingerdarm, Lipasen und Galle sowie der Zerlegung von Fetten in Glycerin und Fettsäuren.Das erwartet Dich und Deine Lernenden:Umfassender Informationstext: Erklärt die Verdauung von Proteinen und Fetten Schritt für Schritt.Praktisches Wörterbuch: Hilft, wichtige Fachbegriffe zu klären und zu festigen.Inhaltliche Unterstützung: Bietet gezielte Hinweise zu den Aufgaben, damit alle Lernenden erfolgreich sind.Sprachliche Hilfen: Unterstützt besonders im sprachsensiblen Unterricht beim Formulieren fachgerechter Antworten.Spannende Sprinteraufgabe: Fordert schnelle Lernende zusätzlich heraus und fördert die Binnendifferenzierung.Vielfältige Differenzierungsmöglichkeiten: Ermöglicht es dir, flexibel auf die Bedürfnisse deiner Lernenden einzugehen.Diese Kompetenzen erwerben oder vertiefen Deine Lernenden:Die Rolle der Magensäure verstehen: Sie beschreiben ihre Aufgaben bei der Proteinverdauung.Den Proteinabbau erklären: Sie erläutern den gesamten Verdauungsweg von Proteinen – vom Magen bis zum Dünndarm – und die Funktion der Proteasen.Körpereigene Proteine bilden: Sie erklären, wie aus aufgenommenen Aminosäuren neue Proteine im Körper entstehen und warum essenzielle Aminosäuren so wichtig sind.Proteinmangel bewerten: Sie begründen, weshalb ein Mangel an Proteinen problematisch sein kann.Die Fettverdauung durchschauen: Sie nennen die beteiligten Organe und erklären die Funktionen von Lipasen und Galle.Fachbegriffe sicher anwenden: Sie nutzen wichtige Begriffe wie Proteasen, Aminosäuren, Lipasen und Galle korrekt.

Klassenstufen: BS: BFS I, BS: BFS II