Materialpaket Sondergebiete der Ernährungswissenschaft J1 – Genfood, Supplements, Clean Meat & Co

Diese Material war ein Projekt in meinem Wahlpflichtkurs Sondergebiete der Ernährung in der Jahrgangsstufe 1 des beruflichen Gymnasiums. Die Klasse ist eine Tabletklasse.Es geht um das Thema Lebensmitteltrends und die SuS erhielten den Auftrag einen Podcast zum Thema Clean Meat (Laborfleisch) aufzunehmen. Mein Material enthält das Arbeitsblatt mit den Aufträgen, einen Link zu einem Tool und Lösungen, dabei ist eine Audiodatei in der PPT enthalten, die ich als Lösungshinweis/Erwartungshorizont vorweg selbst besprochen habe. Die SuS-Ergebnisse habe ich aus Datenschutzgründen nicht eingefügt. Das Material ist im ODT, um es besser anpassen und die Audiodatei hören zu können. Viel Spaß mit meinem Material!

Klassenstufen: EF (10./11. Jhg.), Q1 (11./12. Jhg.)

Dieses Material ist sowohl für Berufsfachschulklassen/Realschulklassen  als auch für das Berufskolleg im Fach Ernährungslehre geeignet.Behandelt werden die Trendprodukte der Trinkmahlzeiten. SuS erstellen nach eigehender Analyse mittels Sensorik und Arbeitsblatt eine Antiwerbung in Form eines Videos mittels Tablet und entsprechender App.Es wird genauer auf die Risiken der Inhaltsstoffe wie  Sucralose und Maltodextrin, in diesen hochverarbeiteten Produkten eingegangen. Enthalten sind: Arbeitsblätter mit Lösungen, Videolinks und ein Storyboard.Viel Spaß mit meinem Material!

Klassenstufen: BS: BFS II, BS: Lehrjahr 1

In den sozialen Medien finden sich unter diesem Sammelbegriff eine Vielzahl von Mutproben. Online-Challenges via Handy sind für Jugendliche nicht nur unterhaltsamen, sie laden auch zur Nachahmung ein. Leider kursiert seit 2016 der gefährliche Trend, sehr scharfe Chips zu essen, sich dabei zu filmen und die neurologische Reaktion darauf via Handy ins Internet zu stellen. Um über diesem gefährlichen Trend aufzuklären habe ich für meine Oberstufe die neurobiologischen Hintergründe und Gefahren ein Mystery erstellt.Inhalt: Situation, Videolinks, Mysterykarten zum Ausschneiden und Laminieren, Erwartungshorizont. Viel Spaß mit meinem Material!

Klassenstufen: Q1 (11./12. Jhg.), Q2 (12./13. Jhg.)

Die Regale in den Drogerien sind voll von Nahrungsergänzungsmitteln. Die Werbung suggeriert, gerade in der Erkältungszeit, einen Mangel. Mit dieser Unterrichtsreihe möchte ich meine SchülerInnen bezüglich des leichtfertigen Konsums von Supplementen  sensibilisieren. Weiterhin fand eine Verkostung und Präsentation, exemplarisch ausgewählter, exotischer Früchte statt. Abschließend ist ein Experiment zum Vitamin C-Gehalt in Säften enthalten. Das Material ist geeignet für das Berufskolleg und für die zweijährige Berufsfachschule mit den Profilen:  Gesundheit/Pflege/ und Ernährung/Hauswirtschaft. Viel Spaß mit meinem Material!

Klassenstufen: BS: BFS I, BS: Lehrjahr 1