Was steckt in unserem Essen? – Nährwertangaben lesen und Lebensmittel vergleichen

Mit diesem Mini-Bundle lernen die Schülerinnen und Schüler, Lebensmittel kritisch zu betrachten und Nährwertangaben richtig zu lesen. Im Mittelpunkt steht die Leitfrage: Woran erkennt man, was ein Lebensmittel dem Körper wirklich liefert?Das Arbeitsblatt führt über den lebensnahen Fall „Der gesunde Snack?“ in das Thema ein. Mila kauft sich einen Fruchtjoghurt und einen Müsliriegel, weil Begriffe wie „mit Früchten“, „Fitness“ und „wertvolle Energie“ auf der Verpackung stehen. Die Lernenden erkennen, dass Verpackungen täuschen können und dass erst die Nährwerttabelle zeigt, wie viel Energie, Zucker, Eiweiß, Fett oder Salz ein Lebensmittel tatsächlich enthält.Das passende Kartenmaterial vertieft die Inhalte handlungsorientiert: Die Schülerinnen und Schüler ordnen Lebensmittelkarten passenden Nährwerttabellen zu, nutzen Bewertungskarten und sortieren Lebensmittel begründet von „eher empfehlenswert“ bis „eher kritisch“. Enthalten sind unter anderem Softdrink, Naturjoghurt, Fruchtjoghurt, Müsliriegel, Apfel, Vollkornbrot, Nüsse, Paprika, Ei, Wasser, Schokoriegel und Energydrink.Beide Materialien sind analog und digital einsetzbar und liegen zusätzlich mit Lösungen sowie schwarz-weißen Druckversionen vor. Das Kartenmaterial enthält außerdem eine Version ohne Nummerierung, sodass eine echte Zuordnungsaufgabe möglich ist.Enthaltenes MaterialWas steckt in unserem Essen?Karten: Was steckt in unserem Essen?Arbeitsblatt mit FallimpulsEinführung zur NährwerttabelleProduktvergleich Softdrink vs. NaturjoghurtLebensmittel-CheckLebensmittelkartenNährwerttabellen-KartenBewertungskartenLösungsvorschlägeS/W-VersionenVersion ohne Nummerierung beim KartenmaterialEinsatzmöglichkeitenEinstieg oder Vertiefung zu Nährwertangabenkritischer Umgang mit VerpackungswerbungLebensmittel vergleichen und bewertenPartnerarbeit oder GruppenarbeitFreiarbeit oder StationenlernenHumanbiologie Klasse 7/8Ergänzung zur Unterrichtsreihe ErnährungVertretungsstunde mit Alltagsbezug

Klassenstufen: 7-8. Klasse

Mit diesem Bundle erhalten Lehrkräfte eine vollständige Materialsammlung zum Themenbereich Ernährung und Verdauung für die Humanbiologie in Klasse 7/8. Die Schülerinnen und Schüler erarbeiten schrittweise, warum der Mensch Nahrung braucht, welche Nährstoffe in Lebensmitteln enthalten sind und wie Nahrung im Körper verarbeitet wird.Die Reihe beginnt mit der Frage, warum der Mensch essen muss. Die Lernenden unterscheiden dabei zwischen Energie, Baustoffen sowie Schutz- und Regelstoffen und lernen zentrale Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Vitamine, Mineralstoffe und Wasser kennen.Anschließend geht es um die Frage, was wirklich in Lebensmitteln steckt. Die Schülerinnen und Schüler lesen Nährwertangaben, vergleichen Lebensmittel und erkennen, dass Verpackungen und Werbeaussagen manchmal täuschen können. Passendes Kartenmaterial ermöglicht eine handlungsorientierte Sicherung.Im Verdauungsteil erarbeiten die Lernenden den Weg der Nahrung durch den Körper. Behandelt werden Mund, Speiseröhre, Magen, Dünndarm, Dickdarm, Enddarm/After, Leber und Bauchspeicheldrüse. Mithilfe von Arbeitsblättern und Kartenmaterial ordnen sie Verdauungsorgane, Funktionen und Prozesse passend zu.Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Frage, wie Verdauung wirklich funktioniert. Über den Cracker-Test erkennen die Schülerinnen und Schüler, dass Verdauung nicht nur Transport bedeutet, sondern aus mechanischer und chemischer Zerkleinerung besteht. Dabei werden Begriffe wie Speichel, Stärke, Enzyme, Zuckerbausteine, Dünndarm und Blut verständlich eingeführt.Die Materialien sindanalog und digital einsetzbarund enthalten Lösungen sowie schwarz-weiße Druckversionen.Enthaltenes MaterialWarum muss der Mensch essen?Karten: Bestandteile der NahrungWas steckt in unserem Essen?Der Weg der Nahrung durch den KörperKarten: Der Weg der Nahrung durch den KörperWie funktioniert Verdauung wirklich?Arbeitsblätter mit FallimpulsenNährstoff-SteckbriefKartenmaterial zu NährstoffenNährwertangaben und LebensmittelvergleichOrgankarten, Funktionskarten und ProzesskartenCracker-Test zur mechanischen und chemischen VerdauungLösungenS/W-VersionenEinsatzmöglichkeitenUnterrichtsreihe Ernährung und VerdauungHumanbiologie Klasse 7/8Einstieg in Nahrung und NährstoffeSicherung zu NährwertangabenErarbeitung des VerdauungswegsVertiefung zu mechanischer und chemischer VerdauungPartnerarbeit oder GruppenarbeitFreiarbeit oder StationenlernenWiederholung vor einer LernkontrolleVertretungsstunden mit Alltagsbezug

Klassenstufen: 7-8. Klasse

Mit diesem Komplett-Bundle erhalten Lehrkräfte eine umfangreiche Unterrichtsreihe zum Thema Nahrung, Ernährung und Verdauung für die Humanbiologie in Klasse 7/8. Die Schülerinnen und Schüler erarbeiten Schritt für Schritt, warum der Mensch Nahrung braucht, welche Nährstoffe Lebensmittel enthalten, wie Nahrung im Körper verdaut wird und wie Ernährung mit Gesundheit, Bewegung und Energiebedarf zusammenhängt.Die Reihe beginnt mit den Grundlagen: Die Lernenden erkennen, dass Nahrung dem Körper Energie, Baustoffe sowie Schutz- und Regelstoffe liefert. Sie lernen zentrale Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Vitamine, Mineralstoffe und Wasser kennen und sichern diese Inhalte mithilfe passender Sortierkarten.Anschließend beschäftigen sich die Schülerinnen und Schüler mit Nährwertangaben und Lebensmittelvergleichen. Sie lernen, Verpackungen kritisch zu betrachten, Nährwerttabellen zu lesen und Lebensmittel begründet einzuschätzen. Passendes Kartenmaterial mit Lebensmittelkarten, Nährwerttabellen und Bewertungskarten ermöglicht eine handlungsorientierte Vertiefung.Im Verdauungsteil erarbeiten die Lernenden den Weg der Nahrung durch den Körper. Behandelt werden Mund, Speiseröhre, Magen, Dünndarm, Dickdarm, Enddarm/After, Leber und Bauchspeicheldrüse. Zusätzlich unterscheiden sie zwischen mechanischer und chemischer Verdauung und erklären mithilfe des Cracker-Tests, warum Verdauung bereits im Mund beginnt. Kartenmaterial mit Organkarten, Funktionskarten, Prozesskarten und einer Erklärungskette unterstützt die Sicherung.Weitere Schwerpunkte sind der Dünndarm als Aufnahmeorgan, Resorption, Darmzotten, ausgewogene Ernährung, Ernährungspyramide, Zucker, Fett, Salz, Energiebedarf, Bewegung, Grundumsatz, Leistungsumsatz und Gesamtenergiebedarf. Eine Wiederholungsstunde „Vom Essen zur Körperzelle“ vernetzt die gesamte Reihe und bereitet gezielt auf die enthaltene Lernkontrolle vor.Die Materialien sind analog und digital einsetzbar und enthalten zahlreiche Lösungen sowie schwarz-weiße Druckversionen.Enthaltenes MaterialWarum muss der Mensch essen?Karten: Bestandteile der NahrungWas steckt in unserem Essen?Karten: Was steckt in unserem Essen?Der Weg der Nahrung durch den KörperKarten: Der Weg der Nahrung durch den KörperWie funktioniert Verdauung wirklich?Karten: Wie funktioniert Verdauung wirklich?Warum ist der Dünndarm so wichtig?Lernkontrolle Nahrung und VerdauungErnährung und GesundheitKarten: Ernährung und GesundheitEnergiebedarf und BewegungVom Essen zur KörperzelleEnthaltene MaterialformenArbeitsblätter mit FallimpulsenSortierkartenLebensmittelkartenNährwerttabellen-KartenBewertungskartenOrgankartenFunktionskartenProzesskartenErklärungskette zum Cracker-TestErnährungspyramide-KartenWiederholungsblattLernkontrolleLösungenS/W-VersionenEinsatzmöglichkeitenvollständige Unterrichtsreihe zu Nahrung und ErnährungHumanbiologie Klasse 7/8Einstieg in Nährstoffe und ErnährungSicherung durch KartenmaterialVerdauungsorgane und Verdauungswegmechanische und chemische VerdauungResorption und DünndarmErnährung und GesundheitEnergiebedarf und BewegungWiederholung vor der LernkontrolleFreiarbeit, Stationenlernen oder GruppenarbeitVertretungsstunden mit Lebensweltbezug

Klassenstufen: 7-8. Klasse