Materialpaket Ernährung: Bestandteile der Nahrung (Nährstoffe, Mineralstoffe und Vitamine)

"Von links nach rechts, von oben nach unten, diagonal.“ Das Material kann begleitend zur Erarbeitung der Grundbegriffe der Nahrung und Ernährung am Anfang der Einheit (Differenzierungsstufe 2, mit Wortvorschlägen), oder abschließend bei erworbener fachlicher Kompetenz (Differenzierungsstufe 1, ohne Wortvorschläge) eingesetzt werden. Das Suchsel bietet sich zudem beim Einsatz zu einem späteren Zeitpunkt bei Wiederaufkommen der Thematik als Wiederholung der Grundbegriffe an. Arbeitsbegriffe sind Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Wasser, Einfachzucker, Glycerin, Fettsäuren, Aminosäuren, BrennwertThematische Einordung: Biologie, Ernährung und Verdauung Klassenstufe: 6-8  Enthaltene Dateien: -          Arbeitsblätter -          Erwartungshorizont -          Didaktisch-Methodischer Kommentar

Klassenstufen: 6-7. Klasse

Das Herzstück des Materials ist ein Arbeitsblatt, das sich ideal für den Einsatz im Gruppenpuzzle eignet. Ergänzend kann eine Methodenkarte zum Gruppenpuzzle ausgeteilt werden, um die Vorgehensweise zu erläutern. Die Schülerinnen und Schüler erhalten die Aufgabe, mithilfe der bereitgestellten Informationen ein Modell zu einem Nährstoff zu bauen. Der Modellbau ist im Sinne der didaktischen Reduktion stark abstrahiert: Anstelle detaillierter molekularer Strukturen kommen vereinfachte Materialien wie Knete, Spaghetti, Perlen und Schnur zum Einsatz.Auf diese Weise können die Schülerinnen und Schüler die Struktur der Nährstoffe eigenständig und anschaulich erarbeiten. Zusätzlich beschäftigen sie sich in einer zugehörigen Aufgabe mit den Funktionen der jeweiligen Nährstoffe.Abschließend wird die Rolle der Nährstoffe als Baustoffe und Betriebsstoffe thematisiert, um das Verständnis weiter zu vertiefen.Enthaltene Dateien:Arbeitsblatt inkl. ErwartungshorizontDidaktisch-methodischer KommentarMethodenkarte Gruppenpuzzle

Klassenstufen: 6-7. Klasse

Das Herzstück des Materials sind 18 Lebensmittelkärtchen eines Frühstücks, die auf der Rückseite die jeweiligen Nährwerte enthalten. Diese können beispielsweise als Einstieg in die Einheit „Ernährung und Verdauung“ eingesetzt werden.Die Schülerinnen und Schüler können mithilfe des Materials sowohl ihr eigenes Essverhalten analysieren und reflektieren als auch die Hauptbestandteile der Nahrung erarbeiten. In der beigefügten Präsentation finden sich Aufgabenstellungen zu den Kärtchen, die sowohl in Einzel- als auch in Gruppenarbeit bearbeitet werden können.Alternativ bietet sich die Möglichkeit, eine Art „Trumpfspiel“ zu entwickeln. Dabei ist es wichtig, den didaktischen Einsatz sowie die Kategorien gemeinsam mit den Schülerinnen und Schülern zu reflektieren, um den Lerneffekt zu maximieren.Enthaltene Dateien:LebensmittelkärtchenDidaktisch-methodischer KommentarPräsentation mit Aufgabenstellungen

Klassenstufen: 6-7. Klasse

"Anna ist schlapp"Das Material kann sowohl als spaßiger Abschluss der Einheit „Ernährung“ eingesetzt, als auch als Erarbeitung von Inhalten zum Thema Vitamine und Mineralstoffe eingesetzt werden. Als Einstieg eignet sich die Leitgeschichte mit Leitfrage (auf Arbeitsblatt vorhanden). Hierzu können die mitgelieferten Bilder begleitend (Motivationsfaktor) eingesetzt werden. Es sollten zu Beginn 2-3 Lösungsvorschläge der Leitfrage von den SuS im Plenum gesammelt werden, allerdings unkommentiert bleiben. Falls SuS noch nicht mit der Mystery Methode vertraut sind, kann die Methode anhand der Methodenkarte Mystery durchgegangen werden.Mit im Umfang enthalten sind Differenzierungskärtchen: * sind Hilfekärtchen, [] sind Erweiterungskärtchen. Enthaltene Dateien:-          Kärtchen-          Arbeitsblatt-          Methodenkarte -          Didaktisch-Methodischer Kommentar mit Erwartungshorizont-            Präsentation

Klassenstufen: 6-7. Klasse