32 km – Wenn der Mann mit dem Hammer kommt" | Parcours-Paket: Kohlenhydrat-, Fett- & Proteinstoffwechsel im Ausdauersport

Ready to Use Material zum Ausdrucken oder digitalem Bearbeiten: Kennst du das Gefühl, wenn beim Marathon plötzlich die Beine schwer werden und der gefürchtete „Mann mit dem Hammer“ zuschlägt? Dieses Material nimmt deine Schüler*innen mit auf eine spannende Reise in die Biochemie des Fettstoffwechsels im Ausdauersport. Sie entdecken, wie der Körper auch bei leeren Kohlenhydratspeichern noch Energie gewinnen kann und welche komplexen Prozesse dahinterstecken.Dieser Lern-Parcours ist speziell für den Einsatz in der Oberstufe (Q1) im Fach Ernährungslehre konzipiert. Er führt deine Schüler*innen in sechs abwechslungsreichen Stationen durch das komplexe Thema und macht die Zusammenhänge greifbar:Station 1: Mobilisierung – Notruf aus dem FettgewebeHier entdecken deine Schüler*innen, wie der Körper im Notfall Fettreserven mobilisiert und welche Hormone dabei eine entscheidende Rolle spielen.Station 2: Aktivierung & Transport – Die Eintrittskarte ins MitochondriumSie lernen, wie Fettsäuren aktiviert und effizient in die Mitochondrien gelangen, die Kraftwerke unserer Zellen.Station 3: β-Oxidation – Der Zerlegungs-ZyklusIn dieser Station zerlegen sie Fettsäuren Schritt für Schritt und verstehen den komplexen β-Oxidations-Zyklus, der Energie freisetzt.Station 4: Der Glycerin-Pfad – Die Zuckerbrücke aus dem FettDeine Schüler*innen erkunden, wie Glycerin aus Fett zu einer wichtigen Zuckerbrücke wird und so zur Energiegewinnung beiträgt.Station 5: Energiebilanz – Reich, aber mit HakenSie vergleichen die Energieausbeute von Fetten und Kohlenhydraten und erkennen die Vor- und Nachteile des Fettstoffwechsels für sportliche Leistungen.Station 6: Der Flaschenhals – Warum Fett langsam istZum Schluss verstehen sie, warum der Fettstoffwechsel zwar viel Energie liefert, aber im Vergleich zum Kohlenhydratstoffwechsel langsamer ist und welche Konsequenzen das für Ausdauersportler*innen hat.Mit diesem Material erwerben oder verbessern deine Schüler*innen folgende Schlüsselkompetenzen:Sie können die biochemischen Prozesse der Fettmobilisierung, des Transports und des Abbaus (β-Oxidation) detailliert erklären.Sie verstehen die physiologischen und biochemischen Ursachen des „Manns mit dem Hammer“ im Ausdauersport.Sie können die Energiebilanz von Fetten und Kohlenhydraten vergleichen und die Bedeutung des Fettstoffwechsels für die Ausdauerleistung bewerten.Sie analysieren die Vor- und Nachteile des Fettstoffwechsels im Kontext sportlicher Aktivität und Ernährung.Sie wenden ihr erworbenes Wissen auf konkrete Szenarien und Fragestellungen aus dem Bereich des Ausdauersports an.Hieran lässt sich wunderbar mit dem Proteinstoffwechsel anschließen - passendes Material hierzu ist (in Kürze) verfügbar.

Klassenstufen: Q1 (11./12. Jhg.)

Dieses Material eignet sich im Anschluss an das Material Fettsoffwechsel-Parcour und Placemat FettstoffwechselTauche mit deinen Schüler*innen ein in die faszinierende Welt des Proteinwechsels im Ausdauersport! Dieses Material erklärt anschaulich, was passiert, wenn der gefürchtete „Mann mit dem Hammer“ bei Kilometer 32 zuschlägt und warum der Körper plötzlich schlappmacht. Entdecke einen spannenden Lern-Parcours, der komplexe biochemische Prozesse greifbar macht.Dieser Lern-Parcours ist speziell für die Oberstufe (Q1) konzipiert und bietet dir eine umfassende Lehrerversion mit allem, was du brauchst. Er beinhaltet:6 interaktive Stationen: Deine Schüler*innen folgen Mark und Sarah auf ihrer Marathonstrecke bis Kilometer 32 und erleben die biochemischen Herausforderungen hautnah.Narrativer Kontext: Eine packende Geschichte macht den Einstieg ins Thema leicht und motiviert zum Weiterlernen.Detaillierte Themenabdeckung: Von den Grundlagen des Aminosäure-Pools über Transaminierung, Desaminierung, den Alanin-Zyklus und den Harnstoffzyklus bis hin zu Mangel- und Überversorgung – alle wichtigen Aspekte sind dabei.Direkter Einstieg: Das Material knüpft ideal an das Kapitel zum Fettstoffwechsel an und vertieft das Verständnis für Stoffwechselprozesse.Umfangreiche Lehrerversion: Du erhältst didaktische Hinweise, Musterlösungen zu allen Aufgaben und Zusatzmaterial für leistungsstarke Schüler*innen.Mit diesem Material erwerben oder vertiefen deine Schüler*innen wichtige Kompetenzen und Fähigkeiten:Biochemische Prozesse verstehen: Sie analysieren die Rolle des Proteinwechsels im Energiestoffwechsel bei Ausdauerbelastung.Zusammenhänge erkennen: Sie verstehen die komplexen Wechselwirkungen zwischen Aminosäure-Pool, Transaminierung, Desaminierung, Alanin- und Harnstoffzyklus.Physiologische Phänomene erklären: Sie können das Phänomen des „Mannes mit dem Hammer“ biochemisch begründen.Anwendungsbezug herstellen: Sie wenden ihr Wissen auf konkrete Situationen im Sport an und bewerten die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung.Problemlösungskompetenz stärken: Sie bearbeiten vielfältige Aufgaben, von Wissens-Checks bis zu komplexen Anwendungs- und Zusatzaufgaben.

Klassenstufen: Q1 (11./12. Jhg.)

Bereite deine Schüler*innen auf eine spannende Reise durch den menschlichen Körper vor! Dieser Lern-Parcours nimmt sie mit zum kritischen Punkt eines Marathons: Kilometer 32, wenn der berüchtigte „Mann mit dem Hammer“ zuschlägt. Gemeinsam erkundet ihr den Kohlenhydratstoffwechsel im Ausdauersport und versteht, wie unser Körper Energie gewinnt und speichert.In sechs interaktiven Stationen tauchen deine Schüler*innen tief in die Materie ein. Jede Station bietet ihnen einen informativen Text, ein klares Schaubild zur Übersicht, einen Wissens-Check mit vier Aufgaben und eine spannende Anwendungsaufgabe. Hier wenden sie das Gelernte direkt auf die Marathonläufer Mark und Sarah an.Hier ein Blick auf die Stationen: Station 1: Vom Pasta-Teller in den Speicher – Glykogensynthese Entdeckt, wie Kohlenhydrate aus der Nahrung in den Körper gelangen und als Glykogen gespeichert werden. Versteht die Grundlagen der Energiebereitstellung. Station 2: Der hormonelle Regelkreis – Insulin & Glukagon Lernt die entscheidende Rolle von Hormonen wie Insulin und Glukagon kennen, die den Blutzuckerspiegel und die Energiespeicher regulieren. Station 3: Glykogenolyse – Wenn der Speicher öffnet Erfahrt, wie der Körper auf gespeicherte Energie zugreift und Glykogen bei Bedarf wieder in Glucose umwandelt. Station 4: Glykolyse – Die zehn Schritte zum Pyruvat Verfolgt den detaillierten Abbau von Glucose in zehn Schritten, um Pyruvat zu gewinnen – ein zentraler Schritt der Energiegewinnung. Station 5: Pyruvats Doppelweg – Sauerstoff entscheidet Analysiert, welche Wege Pyruvat im Körper nimmt und wie die Verfügbarkeit von Sauerstoff die weitere Energieproduktion beeinflusst. Station 6: Cori-Zyklus & der leere Tank Versteht den Cori-Zyklus und die dramatischen Folgen, wenn die Kohlenhydratspeicher im Ausdauersport erschöpft sind – der Moment, in dem der „Mann mit dem Hammer“ kommt.Mit diesem Material erwerben deine Schüler*innen wichtige Kompetenzen und Fähigkeiten: Verständnis des Kohlenhydratstoffwechsels: Sie erklären die Prozesse der Glykogensynthese, Glykogenolyse und Glykolyse. Rolle von Hormonen: Sie beschreiben die Funktion von Insulin und Glukagon bei der Blutzuckerregulation und Energiebereitstellung. Analyse von Stoffwechselwegen: Sie vergleichen aerobe und anaerobe Stoffwechselwege und ihre Bedeutung im Ausdauersport. Anwendung auf reale Szenarien: Sie wenden ihr Wissen auf konkrete Situationen im Sport an und analysieren physiologische Herausforderungen. Kritisches Denken: Sie entwickeln ein tieferes Verständnis für die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung und gezielter Trainingsstrategien im Ausdauersport.

Klassenstufen: Q1 (11./12. Jhg.)