20 Materialien
30 Seiten
6 Seiten
Material für die Berufsschule Gastronomie und Hotellerie.
Arbeitsblatt behandelt folgende Punkte zu Saucen und Buttermischungen:
Namen, Einteilung in Grundarten, Zutaten, Speisenbeispiele
mit Lösungen
alle Bilder lizenzfrei von pixabay
Materialien aus den Lernfeldern Küche und Service für Restaurantfachmann/frauHotelfachmann/frauKöche1-3 LJ.
Klassenstufen: 8-10. Klasse, BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
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