Das Material wurde für WTH Klasse 8 oder 9 Lehrküche erstellt. Die Schüler*innen sollten vorher schon die Lehrküche kennengelernt haben und grob eine Kostenkalkulation durchführen können. (Von Einkaufsmenge auf Preis pro Person runterrechnen). In dieser Einheit sollen die Schüler*innen selbstgekochte Kartoffelpuffer mit dem Fertigprodukt hinsichtlich Geschmack, Aufwand, Preis und Inhaltsstoffe vergleichen. Anschließend geben sie ein eigenes Fazit ab. Im eigenen Unterricht (3x45min) erfolgreich getestet. Bei weniger Zeit würde ich 1x45min zur Besprechung/Vorbereitung/Einkauf nutzen und 2x45min zur Durchführung. Das Protokoll ist schon bepunktet, eignet sich sehr gut zur Bewertung (auch großer praktischer Noten)

Enthalten sind:
Protokoll (2-Seitig)
Einkaufsliste (diese muss variabel angepasst werden)
Rezept Kartoffelpuffer
Bewertungsbogen Kochen
Ämterplan / Gruppenverteilung