Materialpaket: Küche Theorie Gemüse

In diesem Arbeitsblatt müssen die Schüler verschiedene Garverfahren, Gemüsebezeichnungen und Herstellungsmerkmale benennen. Als Zusatz gibt es eine Fachrechenaufgabe.

Klassenstufen: BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2

Die Schüler sollen ein Verständnis für das unterschiedliche saisonale Angebot von Gemüse bekommen. Dafür erstellen sie einen Saisonkalender und ergänzen dabei eine Zubereitungsart.

Klassenstufen: BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2

Besteht aus einem Arbeitsblatt mit einer beruflichen Handlungssituation zur Saisonalität von Gemüse. verschiedene Aufgaben zu dem Themenbereich, können als LK genutzt werden. (Wurde selbst im Homeoffice benutzt)

Klassenstufen: BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2