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Dieses Materialpaket behandelt zentrale Themen der Ernährungswissenschaft und Verbraucherbildung. Die Schülerinnen und Schüler setzen sich mit den Wirkungen von Alkohol, der Bedeutung und Kennzeichnung von Zusatzstoffen, toxikologischen Grundprinzipien sowie Fragen der Lebensmittelhygiene auseinander. Anhand praxisnaher Beispiele lernen sie, Risiken zu erkennen, wissenschaftliche Erkenntnisse einzuordnen und gesundheitsbezogene Entscheidungen kritisch zu bewerten.
Rund ums Bier für das Fach Getränkekunde. Inhalte: Arbeitsblätter mit Lösungen zum Brauprozess, Rohstoffe, Bierarten und Biergattungen, Promilleberechnungen, Abbaurate.Viel Spaß mit meinem Material!
Klassenstufen: BS: Lehrjahr 2, BS: Lehrjahr 3
Dieses Material habe für meine Berufsfachschulklasse zur Suchtprävention im Fach Biologie konzipiert. Enthalten ist eine Unterrichtsreihe zum Thema Alkohol. Wenn man den Alkoholstoffwechsel/Abbau integriert, dann lässt sich das Material auch für die Oberstufen einsetzen. Anregungen stammen von der BZGA.Enthalten sind ein Verlaufsplan, Links zu interaktiven Tools der BZGA, Arbeitsblätter mit Lösungen, Tafelanschriebe, ein Spirituosenüberblick mit Vol.% und ein Rauschbrillenparcours. Zur Sicherung zeige ich gerne Filme aus der Reihe Quarks und Co. Viel Spaß mit meinem Material.
Klassenstufen: 9-10. Klasse
SuS des Berufskollegs I setzen sich in Experten-Puzzle-Gruppen in unterschiedlichen Perspektiven mit der Thematik Zusatzstoffe auseinander und bereiten eine Präsentation in Form einer Talkshow vor. Als Grundlage dient der fiktive Krankenpfleger-Azubi, der sich von vielen Fertigprodukten mit vielen Zusatzstoffen ernährt. Die SuS analysieren die Lebensmittelverpackungen bzw. die daraus abgeleiteten Zusatzstoffe auf den Arbeitsblättern. Am Ende werden "gesunde" Gummibärchen aus Fruchtsaft hergestellt. Viel Spaß mit meinem Material!
Klassenstufen: EF (10./11. Jhg.), Q1 (11./12. Jhg.)
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