Dieses Material bearbeitet das gesamte, überschaubare, Thema der Fette für den Leistungskurs Chemie. 

Als Form der Erarbeitung wurde sich hier für eine Lernaufgabe entschieden. Mit Hilfe von Materialien erarbeiten sich die Schüler (nach eine problemgewinnenden Einstieg) das Thema der Fette selbstständig. Die Methode der Lernaufgabe fördert die Kompetenz des materialgestützten Arbeitens bei den Schülern.

Inhalt:

- Verlaufsplan mit Einstiegsfolie und/oder Lehrerdemoversuch

- Arbeitsblätter zur Lernaufgabe

- Materialien zur Lernaufgabe

- Lösungskarten

- Übungsaufgabe zur Anwendung (Iodzahl)

Themen:

- Aufbau und Struktur von Fetten mit Reaktionsgleichung

- Löslichkeit von Fetten

- Konsistenz von Fetten

- Schmelzbereich von Fetten

- Elektrophile Addition (Nachweis der Doppelbindung)