Dieses Unterrichtsmaterial zielt darauf ab, die Schüler*innen in die hygienische und ergonomische Zubereitung eines Tomaten-Gurken-Feta-Salats einzuführen.

• Arbeitsanweisungen für Gruppenarbeit
• Zutatenliste:
  • Gurke
  • Tomaten
  • Zwiebel
  • Feta- oder Hirtenkäse
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer
• Liste der benötigten Arbeitsgeräte:
  • Schneideunterlage
  • Küchenmesser
  • Sparschäler
  • Abfallschüssel
• Schritte zur Vorbereitung und Zubereitung des Salats
• Hinweise und Eintragung zur Arbeitsteilung in der Gruppe
• Tipps zur Reinigung und Aufräumorganisation

Die Kernlernziele dieses Materials konzentrieren sich auf folgende Kompetenzen:

• Verständnis und Anwendung von Hygieneregeln
• Ergonomische Arbeitsplatzgestaltung
• Effektive Gruppenarbeit und Aufgabenteilung
• Grundlegende Schneidetechniken und Küchenfertigkeiten
• Förderung von Ordnung und Sauberkeit während der Zubereitung