Mit diesem Unterrichtsmaterial lernen Schüler*innen fachgerechte Schneidetechniken, um Gemüse wie Gurken sicher und effizient zu zerkleinern.

• Infokarten zu Tunnel- & Krallengriff
• Anleitung mit klaren Schritt-für-Schritt-Bildern
• Tipps zur sicheren Handhabung von Messern
• Arbeitsmaterialien: Hygieneregeln und Aufräumanleitung

Kernkompetenzen und Lernziele:

• Sicherer Umgang mit Küchenmessern
• Effiziente Anwendung der Tunnel- & Krallengrifftechnik
• Verbesserung der Hand-Augen-Koordination
• Bewusstsein für Hygienestandards in der Küche