Mit Hilfe dieser Anleitung sollen die Schülerinnen und Schüler anhand der entsprechenden Stoffeigenschaften fünf weiße Pulver (Speisesalz, Puderzucker, Stärke, Zitronensäure, Soda). Die Experimente können innerhalb von 90 Minuten durchgeführt und besprochen werden. Ausgelegt ist das Material für die 5. Jahrgangsstufe am bayerischen Gymnasium.

Es bietet sich an, die Schülerinnen und Schüler in Kleingruppen einzuteilen und jeder Gruppe das nötige Material bereitzustellen. Neben den Geräten für die Schülerinnen und Schüler (kleines Becherglas, Löffel, Teelicht, Streichhölzer/Feuerzeug, Petrischale/Uhrglas) sind noch eine Waage und Tücher zum Abtrocknen notwendig.