Enzyme | Versuche | Einstieg und Enzymkinetik

Filterblattversuch zur Abhängigkeit der Geschwindigkeit enzymkatalysierter Reaktionen von der Substratkonzentration.Katalase aus KartoffelsaftSuS-Versuch in drei Expertengruppen mit nachbereitender AufgabeHandschuhe und Schutzbrille nötig!

Klassenstufen: EF (10./11. Jhg.), Q1 (11./12. Jhg.)

Filterblattversuch in 4 Expertengruppen, mithilfe dessen man die Abhängigkeit der Reaktionsgeschwindigkeit enzymkatalysierter Reaktionen von der Enzymkonzentration anschaulich erarbeiten kann, weil das Filterblättchen unterschiedlich schnell an die Oberfläche der Wasserstoffperoxid-Lösung steigt (zwischen ca. 5 und 90 Sekunden).Leicht reproduzierbar. Gute Fehlerdiskussion möglich (wurden die Lösungen korrekt hergestellt, wurden die Filterblättchen gleich groß geschnitten, wie genau wurde die Zeit gemessen...)

Klassenstufen: EF (10./11. Jhg.), Q1 (11./12. Jhg.)

Einfache Versuche zur Einführung von Enyzmen.Vor dem Amylose-Versuch kann man die SuS auch gut Toast oder ein anderes Brot lange kauen lassen, das lässt den Versuch möglicherweise noch klarer werden.Schlüssel-Schloss-PrinzipLactase-Tabletten sind relativ günstig in Drogerie-Märkten oder Apotheken erhältlich.

Klassenstufen: EF (10./11. Jhg.)