Filterblattversuch in 4 Expertengruppen, mithilfe dessen man die Abhängigkeit der Reaktionsgeschwindigkeit enzymkatalysierter Reaktionen von der Enzymkonzentration anschaulich erarbeiten kann, weil das Filterblättchen unterschiedlich schnell an die Oberfläche der Wasserstoffperoxid-Lösung steigt (zwischen ca. 5 und 90 Sekunden). Leicht reproduzierbar. Gute Fehlerdiskussion möglich (wurden die Lösungen korrekt hergestellt, wurden die Filterblättchen gleich groß geschnitten, wie genau wurde die Zeit gemessen...)
Versuche und ein Text zu Enzymen.Einführungsversuche zu Lactase und Amylase.Filterblattversuche zur Abhängigkeit von der Enzym- und der Substratkonzentration.
Klassenstufen: EF (10./11. Jhg.), Q1 (11./12. Jhg.)
Biologie
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