20 Materialien
30 Seiten






Besteht aus einem Arbeitsblatt mit einer beruflichen Handlungssituation zur Saisonalität von Gemüse. verschiedene Aufgaben zu dem Themenbereich, können als LK genutzt werden. (Wurde selbst im Homeoffice benutzt)
Klassenstufen: BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
Leistungskontrolle Mineralstoffe Ballaststoffe Vor- und Zubereitungsarten
Klassenstufen: BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
Ein Arbeitsblatt zur Berechnung des optimalen Ballaststoffbedarfes und eine Folie mit den Ballaststoffgehalten
Klassenstufen: 9-10. Klasse
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