Dieses Material beschäftigt sich mit dem Thema Insektenfood. Sehr aktuell in der Diskussion um Nachhaltigkeit und Klimaschutz im Lebensmittelsektor.

Im Rahmen einer der Kugellagermethode soll zur Diskussion angeregt werden. Eine Sicherung erfolgt über das Verfassen eines fiktiven Zeitungsartikels mit vorangehender Recherche.

Geeignet für Oberstufenklassen des beruflichen Gymnasiums mit dem Profil Ernährungswissenschaft oder das Berufskolleg mit des Profils Gesundheit. Voraussetzungen sind die ernährungsphysiologischen Grundlagen der Nährstoffe. 

Enthalten sind die Erläuterung der Methodik, Karten zum Ausdrucken und Laminieren, sowie der fiktive Zeitungsartikel als Lösung. 

Viel Spaß mit meinem Material!