Das Material kann im Sachkundeunterricht in Klassenstufe 2-4 (bei jahrgangsgemischten Klassen auch bedingt die 1er) angewendet werden.

Die Wissenskartei vermittelt den Schüler*innen wichtige Informationen zu dem Thema Ernährung. Ziel ist es, dass die Schüler*innen kennenlernen was zu einer vollwertigen und gesunden Ernährung gehört. Welche Nahrungsmittel können reichlich gegessen werden, welche sollte man sparsamer zu sich nehmen. Ein Bestandteil ist auch die Ernährungspyramide. Außerdem wird erklärt, in welchen Nahrungsmitteln sich welche Nährstoffe oder Zusatzstoffe befinden.

Anhand der Wissenskartei können sich die Schüler*innen ein Lapbook erstellen. Hierfür gibt es verschiedene Vorlagen.

Ich habe das Material in meiner jahrgangsstufengemischten Klasse 1-3 angeboten. Damit ich die 1er auch gut einbinden konnte, enthält das Lapbook auch einfachere Vorlagen, z. B. "das schmeckt mir gut" oder das "schmeckt mir nicht so gut" - hierfür müssen die 1er die Wissenskartei nicht durchlesen, sind aber trotzdem in das Thema miteingebunden. Möglich wäre auch, mit Prospekten von den diversen Lebensmittelgeschäften zu arbeiten, so dass die Kleinsten dort die Lebensmittel ausschneiden können und in die Felder der Lapbook Vorlagen einkleben können.