20 Materialien
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Die Schüler*innen lernen die Herstellung einer Fleischbrühe an Hand eines Lehrvideos kennen. Dazu müssen sie im Material die verschiedenen Arbeitsschritte in der richtigen Reihenfolge zuordnen. Außerdem gibt es zur Übung ein Kreuzworträtsel.
Das Lehrvideo wurde selbst erstellt und ist nur mit Link abrufbar.
Dieses Materialpaket wurde erst vor Kurzem erstellt. Der Autor hat noch keine Beschreibung hinterlegt.
Klassenstufen: BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
Materialien aus den Lernfeldern Küche und Service für Restaurantfachmann/frauHotelfachmann/frauKöche1-3 LJ.
Klassenstufen: 8-10. Klasse, BS: Lehrjahr 1, BS: Lehrjahr 2
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