Dieses Material enthält vier Arbeitsblätter zu den Grundlagen der Nahrungszubereitung. Besonders zu Beginn der praktischen Arbeiten in der Küche lernen die Schüler hier den Umgang mit dem Backofen, mit dem Handrührgerät, aber auch den Unterschied zwischen Teige und Massen und dem Messen und Abwiegen der Zutaten kennen. Die Arbeitsblätter behandeln insbesondere Inhalte zur Gartechnik "Backen". Deshalb kann es entweder davor oder danach, als Reflexion, eingesetzt werden, je nach dem wie stark die Lerngruppe ist und welche Vorerfahrungen sie bereits mitbringen.