Lebensmittel haltbar machen – Arbeitsblätter + Kurztest für Hauswirtschaft Klasse 7/8: Warum Lebensmittel verderben, Keimvermehrung (Rechenmodell), Kühlen und Einfrieren, Trocknen, Einkochen und Einwecken, Marmelade, Säuern und Einlegen, Lagern und Beschriften, verdorbene Vorräte erkennen, Methodenvergleich und Projekt Apfelmus. Mit Basis-, Standard- und Profi-Aufgaben, Selbstcheck, Kurztest (20 Punkte), Partnerarbeit und Lösung mit Erwartungshorizont. Sofort einsetzbar: ausdrucken, verteilen, fertig. Hygiene- und Sicherheitshinweise (Botulismus, Allergien) im Lehrkraft-Teil; Abgrenzung: Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatum sind nicht Thema.

Das lernen die Kinder:

• Ich erkläre, warum Lebensmittel verderben und wie Keime sich vermehren.

• Ich ordne Verfahren dem passenden Prinzip zu.

• Ich nenne wichtige Temperaturen und Zeiten.

• Ich berechne Mengen für Dörrobst, Marmelade und Sud.

• Ich erkenne verdorbene Vorräte und handle sicher.

Das ist enthalten:

• Übersicht (1 Seite)

• Arbeitsblätter (26 Seiten)

• Kurztest (2 Seiten)

• Lösung (31 Seiten)

• Partnerarbeit (2 Seiten)

Kurztest: 20 Punkte, 15 Minuten

Umfang gesamt: 62 Seiten