Das Material bietet zwei mögliche Zugänge zum Thema Polysaccharide.
Entweder mittels Clicker-Fragen (Quiz), welche als Lösungswort das Stundenthemen ergibt und/oder einem Gedicht, das auf das Polysaccharid Stärke hinführt.
Im Folgenden werden mit Hilfe von Informationsblätter die Struktur und Verwendung von Stärke und Cellulose erarbeitet.
Inhalt:
- Verlaufsplan mit Tafelbild
- Präsentation, die durch die Stunde führt
- Infoblatt Stärke
- Infoblatt Cellulose
Themen:
- Polysaccharide
- Struktur und Verwendung von Stärke und Cellulose
Das Materialpaket Kohlenhydrat beinhaltet:- Einstieg in das Thema Kohlenhydrate- Nachweis von Monosaccharide- Ringschluss Glucose- Keto-Enol-Tautomerie- Disaccharide- Polysaccharide- Übung Kohlenhydrate (Strukturlegetechnik)
Klassenstufen: Q1 (11./12. Jhg.), Q2 (12./13. Jhg.)
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