Schulküche-Starter

Nach dem Kochen in der Schulküche wird gemeinsam verkostet. Anschließend muss aber aufgeräumt werden. Dazu habe ich einen Plan, damit jede und jeder mal zum Abwaschen, Wegräumen, Geschirrspülereinräumen etc. kommt. Diese Tätigkeiten nach dem Essen nenne ich Nacharbeit. Sie wurden von mir kategorisiert. So übernimmt jede Schülerin und jeder Schüler einen bestimmten Aufgabenbereich. Diese Aufgaben werden ausführlich beschrieben. Auch den Einteilungsplan befindet sich im Material und kann für die Lerngruppe adaptiert werden. 

Klassenstufen: 6-7. Klasse

Es handelt sich um einen Selbsteinschätzungsbogen für den Fachpraktischen Unterricht "Ernährung und Haushalt" oder "Haushaltsökonomie".Die Lernenden tragen nach jeder Lehreinheit ihre Punkte ein und reflektieren so ihre Arbeitshaltungen während dem Unterricht. Als Lehrerin überprüfe ich die Selbsteinschätzung und vergleiche mit meinen Beobachtungen. So kann man sehr einfach Feedback geben und transparente Leistungsbeurteilung schaffen. 

Klassenstufen: 6-7. Klasse

Die Schüler*innen hatten bereits ein Jahr Ernährung und Haushalt, kennen schon die wichtigsten Grundfertigkeiten und hatten eine Basistheorie durchgemacht?!Dann wird es Zeit für eine kulinarische Weltreise. Die Schüler*innen freuen sich das ganze Jahr über, neue Länder zu entdecken. Die Neugierde wird geweckt. Sie wagen Neues und probieren verschiedenste Speisen und Lebensmittel aus. Das Material enthält eine Jahresplanung. Das heißt es gibt zur Theorie auch einen Speisenvorschlag. Viel Freude auf dieser köstlichen Reise! :-)

Klassenstufen: 7-8. Klasse

So gestalte ich das 1. Lernjahr in der Küche.In meiner Jahresplanung finden sich Theorieinhalte und dazu passende Speisenvorschläge. Das Jahresthema lautet:  bunt, rund & g’sund – unsere Lebensmittel sind wahre Schätze!Das Jahresziel ist es den Lernenden Grundfertigkeiten in der Küche beizubringen und saisonale / regionale Lebensmittel kennenlernen. 

Klassenstufen: 5-6. Klasse