Die Unterrichtseinheit "Die Küche – dein neuer Arbeitsplatz" zielt darauf ab, Schüler*innen eine gesunde Ernährung und sichere Handhabung in der Küche beizubringen.

• Einführung in das Fach Soziales
• Zubereitung von Speisen: Summercocktail, Tomate-Mozzarella-Salat, belegte Brötchen, Waffeln, Salat, Toast Hawaii
• Themen: Geschirrspülen von Hand, Hygiene in der Schulküche, Messen und Wiegen, Tischdecken und Knigge
• Rezepte und Rezeptanalyse
• Grundlagen der Küchentechnik und -organisation

Kernkompetenzen

• Gesundheitsfördernde Ernährung gestalten
• Verantwortungsvolles Teamwork in der Küche
• Einhaltung von Hygienevorschriften
• Sicherer Umgang mit Küchenutensilien
• Verständnis für Tischkultur und technische Abläufe