Dieses Dokument beinhaltet eine komplexe Übung, die die zum Thema Enzyme  gewonnenen allgemeinen Kenntnisse auf die Nutzung von Enzymen in Waschmitteln anwendet.

Die Übung ist auf etwa 55 Minuten ausgelegt, vorausgesetzt, dass sie „in einem Durchgang“ und schriftlich erledigt wird.

Sie beinhaltet die Lösungen zu den Aufgaben und Referenzen zu folgenden Kompetenzen:

-        Ich kann einen Sachverhalt deutlich machen, indem die beteiligten Elemente beschrieben und kausale Zusammenhänge aufgezeigt werden.

-        Ich kann auf der Grundlage von Fachkenntnissen logische Schlussfolgerungen zu einer biologischen Fragestellung ziehen.

-        Ich kann Sachverhalte auf Regeln, Gesetzmäßigkeiten und kausale Zusammenhänge zurückführen.

-        Ich kann Diagramme formal beschreiben.

-        Ich kann die in Diagrammen dargestellten Daten analysieren und beschreiben.

-        Ich kann Experimente zur Überprüfung einer Hypothese planen, durchführen und auswerten.

-        Ich kann den Bau von Enzymen beschreiben.

-        Ich kann den Ablauf von Enzymreaktionen beschreiben und die Wirkung von Enzymen auf die an diesen Reaktionen beteiligte Substrate erklären.

-        Ich kann erklären, welchen Einfluss Enzyme auf die für eine chemische Reaktion notwendige Aktivierungsenergie haben.

-        Ich kann Faktoren angeben, die die Aktivität von Enzymen beeinflussen, und erklären, auf welche Weise diese die Enzymaktivität beeinflussen.

-        Ich kann die Bedeutung des aktiven Zentrums von Enzymen für deren Substrat- und Reaktionsspezifität erklären.

-        Ich kann Arten der Hemmung von Enzymen benennen, deren Wirkungsweise erklären und sie miteinander vergleichen.