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Stärkeverzuckerung: saure Hydrolyse von Stärke
funktioniert ähnlich wie die saure Hydrolyse der Saccharose und kann beispielsweise arbeitsteilig von zwei Gruppen untersucht werden.
Dieses Materialpaket wird noch ergänzt.
Klassenstufen: 8-10. Klasse, EF (10./11. Jhg.), Q1 (11./12. Jhg.)
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