Emulsiones estable y lábil – del aula a la cocina 🧪

Paquete completo con teoría breve, protocolo guiado y tareas niveladas para trabajar mezclas y estabilidad.

Ventajas de este paquete:

✅ Secuencia didáctica clara
✅ Diferenciación con tres perfiles de tarea
✅ Lenguaje accesible y checklist de seguridad
✅ Ejemplos cotidianos: mayonesa, leche entera, etc.

Contenido del paquete:

📘 Fundamentos de emulsiones
🧪 Protocolo experimental
✏️ Fichas y cuestiones guiadas
🎯 Objetivos y contexto STEM / alimentación

Conexión con el currículo:

España – ESO/Bachillerato: química aplicada, mezclas y materiales; competencia matemática y competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico.