Bei diesem Materialpaket handelt es sich um Materialien, welche einzeln in den Unterricht eingebaut werden können, oder auch aufeinander folgend genutzt werden.

Möglicher Ablauf:

1. Tricks der Getränkeindustrie- Der Süß-sauer-Trick

Mit dem folgenden Material gehen die SuS den Tricks der Getränke- und Lebensmittelindustrie auf den Zahn.

Mit Hilfe des Süß-Sauer-Tricks täuscht die Lebensmittelindustrie uns Verbraucher bewusst , indem der wahre Zuckergehalt durch die Zugabe von Säuerungsmittel, wie zum Beispiel Zitronensäure, überdeckt wird.

Besonderes Augenmerk dieser Unterrichtsstunde liegt auf der Handlungsorientierung. Die SuS erarbeiten Informationen und reflektieren bzw. schlussfolgern diese auf ihren Lebensweltbezug.

     2. Den Genusswert untersuchen - Beispiel Zitronen-Limo

Mit Hilfe dieses Materials untersuchen die SuS eine Zitronen-Limo auf ihren Genusswert.

Während die SuS die Zitronen-Limo sensorisch untersuchen, können sie ihre Erkenntnisse in diesem Arbeitsblatt festhalten. Die Tippkarte hilft dabei den SuS die Lebensmittel genauer zu beschreiben.

   3. Qualitätsmerkmal Gesundheitswert -am Beispiel Zitronen Limo

Mit diesem AB erarbeiten sich die SuS den Gesundheitswert einer Ztironen-Limo anhand verschiedener Kriterien.

Die Limo wird auf folgende Kriterien untersucht:

• Zutatenverzeichnis
• Zusatzstoffe
• Nährwertangaben + Nutriscore
• Ernährungspyramide
• 10 Regeln der DGE
• Health Claims

Mit QR-Codes können die SuS bestimmte Themen recherchieren, gleichzeitig können sie sich das jeweilige zu untersuchende Thema erneut kurz und knapp, über Videoclips... ins Gedächtnis rufen.

PS. Bei der Erarbeitung des Materials habe ich mich an den Qualitätsfächer gehalten, welcher für die Sekundarstufe I in BaWü im Fach AES wichtig ist.

Ich wünsche Dir ganz viel Spaß mit meinem Material :)