Dieses Material enthält Arbeitsanweisungen mit Abbildungen für den Nachweis von Proteinen, Stärke, Fett und Glucose. Außerdem ist eine Arbeitsanweisung erhalten, bei der die Schüler*innen bei zwei unbekannten Pulvern (Stärkepulver und handelsübliches Proteinpulver) herausfinden müssen, welcher Nährstoff enthalten ist. Ebenso enthalten ist ein mögliches Erwartungsbild für die Protokolle, die angefertigt werden sollen.