Hier findet ihr mein Material zum Schülerversuch zu den Einflussfaktoren der alkoholischen Gärung.

Das Experiment wird arbeitsteilig in vier Gruppen durchgeführt (ein Faktor kann aber natürlich auch mehrfach besetzt werden wenn man mehr SuS hat). Es werden die Einflussfaktoren Vorhandensein von Glucose, pH-Wert, Temperatur und Substrat(Glucose/Hefe)-Konzentration untersucht. Im Material sind alle vier Arbeitsblätter/Versuchsanleitungen enthalten.

Ich selbst habe im Unterricht nicht mit Heizplatten gearbeitet sondern den SuS im Vorfeld Wasser mit dem Wasserkocher gekocht.

Wer keine iPads zur Verfügung hat kann diese Schritte einfach aus dem Material entfernen.