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Beschreibung

Analytik im Alltag: Dünnschichtchromatographie von Bonbonfarbstoffen (Rf-Werte, Zuordnung zu Referenzstoffen, Trennprinzip), Titration von Speiseessig mit Natronlauge (Reaktionsgleichung, Mittelwert, Standardabweichung, Konzentration, Massenanteil, Beurteilung gegen die Etikettenangabe, Fehlerquellen, Indikator) sowie Kalibriergerade und Konzentrationsbestimmung von Sorbinsäure per HPLC mit Verdünnung, Höchstgehalt und Vergleich der drei Analyseverfahren. Alle Messdaten fiktiv. Fertige Chemie-Klausur für die Einführungsphase (EF) mit ausführlichem Erwartungshorizont im Abitur-Format: Aufgaben mit Operatoren und Anforderungsbereichen I–III, Kriterientabellen mit Punkten, vollständigen Reaktionsgleichungen und Rechenwegen (Zwischenergebnisse, Toleranzbereiche), Orientierungstexte, Darstellungsleistung, Bewertungsbogen und Notenschlüssel. Materialien (Texte, Diagramme, Tabellen, Modelle) selbst erstellt, Messreihen als fiktiv gekennzeichnet, reale Stoffdaten mit Quelle; Sicherheitshinweise zu allen Versuchen; Daten- und Formelanhang. Als PDF und bearbeitbare Word-Datei (Formeln mit echter Hoch- und Tiefstellung). 90 Minuten, Bewertung nach 100-Punkte-Raster.

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Chemie-Klausur EF: Lebensmittelanalytik – Chromatographie, Titration und Datenbewertung + EWH

3,99 €
Produktdetails
  • Klassenstufe:
    EF (10./11. Jhg.)
  • Umfang:
    14 Seiten
  • Materialtyp:
    Klassenarbeiten
  • Format:
    PDF, DOCX

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