Wie kommen Fleisch und Gewürze in eine Wursthülle – und wie entstehen daraus einzelne Bratwürste? 🍽️ Mit diesem liebevoll gestalteten KöpfchenKiste-Lernheft entdecken Kinder die Herstellung einer groben Schweinebratwurst.

Anschauliche Illustrationen und leicht verständliche Erklärungen begleiten den Weg von den ausgewählten Zutaten bis zur vollständig gegarten Wurst. Dabei erfahren die Kinder, welche Aufgaben Fleischwolf, Mischanlage und Wurstfüller übernehmen und warum Kühlung zum gesamten Ablauf gehört.

Das erwartet die Kinder:

• Bratwurst als Lebensmittel mit unterschiedlichen regionalen Varianten kennenlernen

• erfahren, wie Fleisch, Fett, Salz und Gewürze nach einer Rezeptur ausgewählt werden

• entdecken, wie ein Fleischwolf die vorbereiteten Stücke zerkleinert

• verstehen, warum die Lochscheibe die Körnung beeinflusst

• nachvollziehen, wie gründliches Mischen Gewürze verteilt und den Zusammenhalt unterstützt

• aufbereiteten Naturdarm als Hülle des gezeigten Beispiels kennenlernen

• erfahren, wie ein Wurstfüller die Masse durch ein Rohr in die Hülle drückt

• entdecken, wie durch Abdrehen einzelne Portionen entstehen

• verstehen, warum eine fertig geformte rohe Bratwurst noch nicht verzehrfertig ist

• die Bedeutung von Kühlung, sauberem Arbeiten und vollständigem Garen kennenlernen

📖 Ein liebevoll illustriertes Lernheft mit 12 Seiten, verständlichen Wissensseiten, Merksätzen und einer Zusammenfassung.

Ideal für den Sachunterricht in der Grundschule, Unterrichtseinheiten zu tierischen Lebensmitteln, Lebensmittelverarbeitung, Metzgerhandwerk, Kühlung und Küchenhygiene.

Das Heft begleitet eine zunächst roh hergestellte, grobe Schweinebratwurst in Naturhülle. Andere Bratwürste können beispielsweise bereits im Betrieb vorgebrüht werden. Heiße Pfannen und Grills bedienen Erwachsene.

Hinweis: Lernheft zur Wissensvermittlung ohne Ausfüllaufgaben und Wissenstest.

KöpfchenKiste – Spielend lernen. Natürlich schlau. ❤️