Dieses Material wurde als ÜBUNG zur Prüfungsvorbereitung  (schriftlich und praktisch) in AES Klasse 9/10 in BaWü von mir erstellt. Es kann auch zum Ernährungsunterricht von Klasse 7 - 13 eingesetzt werden.  

Die Schüler sollen ausführlich den GESUNDHEITSWERT von Lebensmitteln bewerten. Dabei sind die Aspekte: dickmachende Nährtwertangaben, Zusatzstoffe die gesundheitlich bedenklich sind, Einordnung in der Ernährungspyramide, Einordnung zu den DGE-Regeln, Allergiker-eignung und Health Claims genau zu untersuchen. 

Um es den Schülern im Unterricht leichter zu machen, wurde es als Lückentext vorbereitet und es wurden Lückenfüllmöglichkeiten angegeben. So können die Schüler lernen, wie man in der Prüfung den GESUNDHEITSWERT ausführlich schreiben könnte.

Da es viel Aufwand ist, alle Materialien selber für die neue Prüfung 2021 zu erstellen (da es kaum was auf dem Markt gibt), hoffe ich, dass ich hiermit ein paar Kollegen Freude bereite.