Ein Arbeitsheft zu Stoffgemischen und Trennverfahren auf gymnasialem Niveau für die Klassen 7 und 8. Es beginnt am Strand: Die 13-jährige Lotta wiegt in Sankt Peter-Ording 500 g Nordseewasser ab und gewinnt daraus in drei Schritten Salz, ihre Cousine macht auf Rügen denselben Versuch mit Ostseewasser. Aus den beiden Salzmengen berechnen die Schülerinnen und Schüler den Massenanteil, schätzen die Messfehler ab und prüfen, was zwei Proben überhaupt belegen können.

Drei Anspruchsebenen in jedem Block: Basis, Vertiefung und Experte, jede Aufgabe mit Anforderungsbereich (AFB I–III). Jeder Block endet mit einer Expertenaufgabe im AFB III, die mindestens zwei Materialien verbindet.

Das steckt drin (29 Seiten):

• Block A: Meerwasser ist ein Gemisch aus mehreren Stoffen – Reinstoff und Gemisch, Lösung, Suspension, Emulsion, Gemenge und Legierung, das Teilchenmodell mit ausdrücklich markiertem Ebenenwechsel, Sedimentieren, Dekantieren, Filtrieren und Eindampfen, Massenanteil mit Rechenkasten und Salzgehalt von Nord- und Ostsee

• Block B: Die Chromatographie trennt Farbstoffe – Papierchromatographie mit Filzstiften, Adsorption, Rf-Wert, Methodenseite „Ein Versuchsprotokoll schreiben“ mit Beobachtung und Deutung, Michail Zwets Aufsatz von 1906 als Quelle; Experte: Wie gut passt Zwets Vergleich mit dem Lichtspektrum?

• Block C: Löslichkeit hängt von der Temperatur ab – Löslichkeitstabelle von Kochsalz und Kaliumnitrat als Diagramm zeichnen (Zeichenfeld 10 × 10 cm), Kristallisation beim Abkühlen mit Rechnung, Destillation mit beschrifteter Versuchsskizze; Experte: das passende Verfahren für drei Trennaufgaben wählen

• Block D: Die Kläranlage trennt das Abwasser in mehreren Schritten – Rechen, Sandfang, Belebungs- und Nachklärbecken als Trennverfahren, vierte Reinigungsstufe mit Aktivkohle, die EU-Kommunalabwasserrichtlinie 2024/3019 in Zahlen und eine aktuelle Kontroverse: Sollen die Hersteller von Arzneimitteln und Kosmetik 80 Prozent der Kosten tragen? Mit den Positionen der kommunalen Wasserwirtschaft und der Arzneimittelhersteller (Stand September 2026)

• Operatorenkasten nach AFB, Fachbegriffe und Selbsteinschätzung mit Seitenverweisen

• Klassenarbeit (40 Punkte, 45 Minuten) an neuen Beispielen – Gemischarten, Trennplan für Streusalz-Matsch, Massenanteil einer Sole, Chromatogramm zweier unbekannter Filzstifte, Kristallisation, Kläranlage, Trinkwasser für einen Segeltörn als Entscheidung zwischen drei Plänen – mit Erwartungshorizont, Punkten, AFB und Notenschlüssel

• Erwartungshorizont zu allen 19 Aufgaben mit Fundstelle, Rechenwegen, Punkteschlüssel und häufigen Fehlern

Die Schülerversuche gelingen mit Haushaltsmitteln (Küchenwaage, Kaffeefilter, Filzstifte); die Destillation ist als Lehrerversuch mit Sicherheitshinweis nach RiSU angelegt, der Kaliumnitrat-Versuch als Gedankenversuch mit Tabellenwerten.

Kompetenzbezug (Bildungsstandards im Fach Chemie für den Mittleren Schulabschluss, KMK 2024): im Mittelpunkt das Konzept vom Aufbau und von den Eigenschaften der Stoffe und ihrer Teilchen. Alle vier Kompetenzbereiche kommen vor, die Erkenntnisgewinnung an Messfehlern, Chromatogramm, Löslichkeitskurven und Modellkritik, die Bewertungskompetenz an der Wahl des Trennverfahrens und an der Finanzierung der vierten Reinigungsstufe.

Für heterogene Klassen gibt es dasselbe Thema vierfach differenziert mit Förderversion (#2195663) und als Arbeitsheft in einfacher Sprache (#2196255).

Weitere Hefte dieser Reihe auf gymnasialem Niveau: Der elektrische Stromkreis (Physik, Kl. 7–8), Licht und Sehen (Physik, Kl. 6–7) sowie Stoffe, Teilchen und Aggregatzustände (Chemie, Kl. 5–7).