Tauche mit deinen Schüler*innen in die spannende Welt der Ernährung ein! Dieses Material hilft euch, aktuelle Ernährungstrends zu verstehen, kritisch zu hinterfragen und die Hintergründe von vegetarischer und veganer Ernährung zu beleuchten. Gemeinsam entdeckt ihr, wie sich unsere Essgewohnheiten im Laufe der Zeit verändert haben und welche Rolle sie in unserem Alltag spielen.

Was dich und deine Schüler*innen erwartet:

• Ernährungstrends auf der Spur:
  • Ihr definiert, was Ernährungstrends überhaupt sind und lernt ihre Merkmale kennen.
  • Wir schauen uns verschiedene Trends genau an: High Protein, Intervallfasten, Clean Eating, Superfoods, Meal Prep und Paleo.
  • Warum machen Menschen bei diesen Trends mit? Ihr analysiert spannende Fallbeispiele und entdeckt die vielfältigen Beweggründe.
  • Ist ein Trend automatisch gesund? Ihr lernt, Ernährungstrends kritisch zu hinterfragen und zu bewerten.
  • Umfassende Infotexte und Arbeitsblätter unterstützen euch dabei, die Trends zu verstehen und zu vergleichen.
• Vegetarisch oder Vegan?
  • Was ist der Unterschied zwischen vegetarischer und veganer Ernährung? Eine übersichtliche Gegenüberstellung schafft Klarheit.
  • Warum entscheiden sich Menschen für diese Ernährungsformen? Ihr beleuchtet ethisch-moralische, ökologische, gesundheitliche und wirtschaftliche Gründe.
  • Wie versorgt man sich ohne Fleisch und tierische Produkte gut mit allen wichtigen Nährstoffen (Eiweiß, Eisen, Calcium, Vitamin B12)? Ihr findet pflanzliche Alternativen.
  • Das V-Label unter der Lupe: Ihr lernt, wie ihr vegetarische und vegane Produkte im Alltag erkennt und bewertet.
  • Die Ernährungspyramide hilft euch, eine ausgewogene pflanzliche Ernährung zu planen.
• Ernährung im Wandel der Zeit:
  • Eine Reise durch die Geschichte: Wie haben sich unsere Essgewohnheiten von 1914 bis heute verändert?
  • Ihr entdeckt, welche Faktoren (Krieg, Wohlstand, Technik, soziale Medien) unsere Ernährung prägen.
  • Ein spannender Blick auf die Vergangenheit zeigt: Ernährungstrends spiegeln immer ihre Zeit wider.

Deine Schüler*innen erwerben oder vertiefen folgende Kompetenzen:

• Sie können aktuelle Ernährungstrends definieren und verschiedene Formen unterscheiden.
• Sie analysieren kritisch die Beweggründe für bestimmte Ernährungsweisen, wie zum Beispiel High Protein oder Intervallfasten.
• Sie unterscheiden klar zwischen vegetarischer und veganer Ernährung und kennen die jeweiligen Merkmale.
• Sie bewerten die gesundheitlichen, ethischen und ökologischen Aspekte von Ernährungsformen.
• Sie entwickeln Strategien für eine ausgewogene Nährstoffversorgung bei pflanzlicher Ernährung.
• Sie reflektieren den historischen Wandel von Essgewohnheiten und erkennen den Einfluss gesellschaftlicher Faktoren.
• Sie nutzen Informationsquellen (z.B. das V-Label) zur selbstständigen Bewertung von Lebensmitteln.
• Sie diskutieren fundiert über die Vor- und Nachteile unterschiedlicher Ernährungsweisen.