Wie wird aus flüssiger Milch eigentlich Käse – und wie lässt sich aus Sahne Butter herstellen?

Dieses 14-seitige Sachprojekt begleitet Kinder auf dem Weg von der Kuh auf dem Bauernhof bis zum fertigen Käse. Die einzelnen Herstellungsschritte werden mit klaren Sachtexten und anschaulichen Aquarellillustrationen erklärt.

Ergänzt wird das Projekt durch Ausschneide- und Zuordnungsaufgaben, eine Übersicht verschiedener Kuhrassen sowie zwei praktische Mitmachangebote zur Herstellung von Frischkäse und Butter.

Das Material eignet sich für Kita, Vorschule, Grundschule, Kindertagespflege und gemeinsame Lernangebote zu Hause.

Das ist enthalten:

• Titelblatt „Von der Milch zum Käse“
• Woher kommt die Milch?
• Kühe auf dem Bauernhof
• Die Kuh wird gemolken
• Der Weg der Milch zur Molkerei
• Sachposter „So entsteht Käse“
• Bildübersicht „Der Weg der Milch“
• Ausschneidekarten zum Ordnen der Herstellungsschritte
• Zuordnungsaufgabe zu verschiedenen Milchprodukten
• Übersicht verschiedener Käsesorten
• Anleitung „Wir stellen Frischkäse her“
• Anleitung „Wir stellen Butter her“
• Übersicht verschiedener Kuhrassen
• Käseforscher-Urkunde

Die Kinder lernen unter anderem:

• woher Milch kommt
• was Kühe für ein gesundes Leben benötigen
• wie eine Kuh gemolken wird
• wie die Milch zur Molkerei gelangt
• wie aus Milch Käse entsteht
• welche Lebensmittel aus Milch hergestellt werden
• wie sich verschiedene Käsesorten und Kuhrassen unterscheiden
• wie Frischkäse und Butter hergestellt werden können

Die enthaltenen Bild- und Ausschneidekarten helfen den Kindern dabei, die einzelnen Herstellungsschritte selbstständig zu ordnen und anschließend mit eigenen Worten wiederzugeben.

Die beiden praktischen Angebote machen die Verarbeitung von Milch und Sahne unmittelbar erlebbar.

Wichtiger Hinweis:

Die praktischen Angebote müssen von einer erwachsenen Person begleitet werden. Das Erhitzen und Abgießen bei der Frischkäseherstellung übernimmt ausschließlich eine erwachsene Person. Bitte verwenden Sie pasteurisierte Produkte und berücksichtigen Sie mögliche Allergien und Unverträglichkeiten.

Sie erhalten eine digitale PDF-Datei mit 14 Seiten im DIN-A4-Format. Es wird kein physisches Produkt versendet.

Die Datei ist ausschließlich für den privaten Gebrauch sowie für die Verwendung in der eigenen pädagogischen Gruppe oder Klasse bestimmt. Eine Weitergabe, Vervielfältigung oder ein Weiterverkauf der Dateien ist nicht gestattet.

Hinweis: Bei der Gestaltung dieses Materials wurden teilweise KI-gestützte Werkzeuge verwendet.