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Mit diesem Lernpaket entdecken deine Schüler*innen selbstorganisiert globale Esskulturen, erforschen den Genusswert von Lebensmitteln und lernen sicheres Arbeiten in der Praxis.
Qualitätsfächer & Genusswert: Lebensmittel mit allen Sinnen wahrnehmen, bewerten und den Genusswert (Geschmack, Aussehen, Geruch) reflektieren.
Küchenpraxis & Sicherheit: Anschauliche Erarbeitung der grundlegenden Schneidetechniken (Tunnel- & Krallengriff).
3-fach differenziert (G, M, E): Passgenaue Arbeitsblätter für jedes Leistungsniveau inkl. Lösungen.
Interkulturell & Nachhaltig (BNE): Frühstückskulturen im Vergleich (Japan, Türkei, England u. a.) & nachhaltige Menüplanung (regional, saisonal, verpackungsarm).
Dieses Bundle vereint drei aufeinander aufbauende Themen aus der UE „Gemeinsam essen, schmecken und genießen“. Die Schülerinnen und Schüler lernen zunächst die Grundlagen von Regionalität und Saisonalität kennen und wenden ihr Wissen anschließend bei einer lebensnahen Supermarkterkundung an. Dabei untersuchen sie Preise, Marken, Herkunft, Einkaufsfallen und Verkaufsstrategien und entwickeln einen bewussten Umgang mit Kaufentscheidungen. Anschließend entdecken sie die Vielfalt globaler Frühstückstraditionen inkl. dem Genusswert von Lebensmitteln und sicherer Küchenpraxis!✔ dreifach differenziert (G-, M- und E-Niveau)✔ selbstorganisiertes Lernen✔ inklusive Lösungen und Erwartungshorizonte✔ sofort einsetzbar im AES-Unterricht
Klassenstufen: 6-8. Klasse
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